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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Global Sai - Couteau de chef 21 cm

239,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global Sai - Couteau de chef 21 cmCouteau Global Sai. 
Couteau de chef 21 cm.

Lame en acier inoxydable, finition martelée.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau gyuto 23,5 cm

240,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau gyuto 23,5 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic.
Couteau gyuto 23,5 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 21 cm

249,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 21 cmCouteau Masahiro. 
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Miyabi 5000FCD Pain 24 cm

249,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD Pain 24 cm
Couteau Miyabi 5000FCD à pain 24 cm

Lame de 24 cm dentée en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61.
Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé.
Manche traditionnel en forme de "D" en pakkawood, équilibre parfait.

Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau santoku 18 cm

249,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau santoku 18 cmCouteau Kasumi Hammered - Couteau santoku 18 cm.
Lame martelée en acier VG10.
Manche en résine.

Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sashimi 27 cm

249,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sashimi 27 cmCouteau de cuisine japonais sashimi Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kaname - Couteau Kiritsuke 15 cm

249,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kaname - Couteau Kiritsuke 15 cm
Couteau Kai Seki Magoroku Kaname.
Couteau kiritsuke 15 cm. 
Lame en acier inox VGXeos 3 couches, dureté 61±1 HRC.
Manche octogonal en pakkawood.

Le couteau Kiritsuke Kai Seki Magoroku Kaname dispose d'une lame polyvalente. 
Il convient parfaitement pour les découpes du quotidien. 

Couteau japonais Miyabi 5000FCD - chef 20 cm

249,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD - chef 20 cm
Couteau Miyabi 5000FCD chef 20 cm

Lame de 20 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61
Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé
Manche traditionnel en forme de "D" en pakka wood, équilibre parfait

Couteau japonais Miyabi 5000FCD Sujihiki 24 cm

249,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD Sujihiki 24 cm
Couteau japonais Miyabi 5000FCD sujihiki 24 cm

Lame de 24 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61
Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé
Manche traditionnel en forme de "D" en pakka wood, équilibre parfait

Couteau japonais Miyabi 5000FCD Nakiri 17 cm

249,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD Nakiri 17 cm
Couteau de cuisine japonais Miyabi nakiri
Gamme 5000FCD
Lame de 17 cm en acier FC61 damassé 48 couches
Manche ergonomique en pakka wood

Couteau japonais Miyabi 7000D - chef 24 cm

249,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 7000D - chef 24 cm
Couteau Miyabi 7000D chef 24 cm

Lame de 24 cm en acier inoxydable damassé 65 couches -(dureté 60 HRC)
Manche traditionnel en micarta avec insert en acier inoxydable

Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau de chef 24 cm

249,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau de chef 24 cmCouteau Kasumi damas. 
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en bois de cerisier coulé dans la résine.

Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau à découper 25 cm

249,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau à découper 25 cmCouteau japonais Suncraft Elegancia.
Couteau à découper 25 cm.

Lame en acier SG2.
Manche en pakkawood marron.
Mitre en maillechort.

Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau santoku 17,5 cm

249,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau santoku 17,5 cmCouteau japonais Suncraft Elegancia.
Couteau santoku 17,5 cm.

Lame en acier SG2.
Manche en pakkawood marron.
Mitre en maillechort.

Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 16,5 cm

251,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 16,5 cmCouteau Japonais KAI Shun Pro Sho Deba.

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 21 cm

251,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 21 cmCouteau Japonais KAI Shun Pro Sho Deba.

Longueur de lame : 21 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Coffret 2 couverts japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteau et fourchette de table

251,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Coffret 2 couverts japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteau et fourchette de tableCoffret de 2 couverts de table japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer.
Couteau japonais en acier martelé VG-Max damas.

Livrés en coffret bois.

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau de chef 21 cm

254,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau de chef 21 cmCouteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 Ply
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou

Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau sashimi 24 cm

255,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau sashimi 24 cmCouteau Kasumi damas. 
Couteau sashimi 24 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en bois de cerisier coulé dans la résine.

Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau à trancher 20 cm

255,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau à trancher 20 cm
Couteau Kasumi Masterpiece.
Couteau trancheur 20 cm en acier VG10 damas.
Manche en micarta noir. 
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