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Couteau japonais Type 301 design by F.A Porsche service à découper

159,00 EUR
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Couteau japonais Type 301 design by F.A Porsche service à découper
P05 - Couteau À DÉCOUPER - 19,3 cm
 
Lame de 193 mm
Acier : Molybdène vanadium, (0.7% de carbone)
Dureté : 57-58°HRC
Manche : Ergonomique en inox
Finition : inox brossé
Aiguisage : ambidextre


Le couteau à découper appelé aussi couteau à trancher.
Souvent utilisé pour découper de grosses pièces de viande, rôtis, jambons - crus ou cuits.
Il peut aussi servir 
à la découpe de gros fruits comme les ananas, à la préparation de carpaccios ou encore de gros poissons comme le saumon.

+

P17 - FOURCHETTE A VIANDE -  17 cm
 
Acier : Molybdène vanadium, (0,7% de carbone) 
Dureté : 57-58° HRC
Manche : Ergonomique en inox
Finition : inox brossé

Elle permet de maintenir le rôti en place pendant qu´on le découpe en tranches.

Retrouvez ici l’ensemble de la gamme Chroma Type 301 Design by F.A. Porsche