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Le spécialiste de la coutellerie & de l'affûtage

LES COUTEAUX DE CHEF

29,90 EUR
Couteau à émincer Victorinox lame 19 cm - Manche Fibrox noir
Couteau professionnel Victorinox manche Fibrox Noir.
Lame de 19 cm forme "à émincer" en acier inox 420+ finition polie.
Manche ergonomique en Fibrox anti-bactérien.
Cette gamme de couteaux est utilisée par les plus grands bouchers,
et convient aussi parfaitement à une utilisation domestique.

33,00 EUR
Couteau à émincer Victorinox lame 22 cm - Manche Fibrox noir
Couteau à émincer Victorinox lame 22 cm - Manche Fibrox noir
35,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Chef 18 cm Jaku BlackCouteau chef 18 cm Jaku black 
Longueur de lame : 18 cm 
Longueur totale : 30 cm 
Acier : inox au molybdène vanadium 
Dureté : 53±1 hrc 
Manche : Polypropylène
38,50 EUR
Couteau à émincer Victorinox lame 25 cm - Manche Fibrox noir
Couteau à émincer Victorinox lame 25 cm - Manche Fibrox noir
52,90 EUR
Couteau à émincer Victorinox lame 28 cm - Manche Fibrox noir
Couteau à émincer Victorinox lame 28 cm - Manche Fibrox noir
55,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro DP Éco Chef 18 cmCouteau chef 18 cm Tojiro

Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30.5 cm

Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
59,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Jaku Forgé - Chef 18 cmCouteau chef 18 cm Jaku forgé. 
Longueur de lame : 18 cm 
Longueur totale : 31 cm 
Acier :inox au molybdène vanadium 
Dureté : 58±1 HRC 
Manche : Polypropylène
75,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Jaku Forgé - Chef 21 cmCouteau chef 21 cm Jaku forgé. 
Longueur de lame : 21 cm 
Longueur totale : 33,5 cm 
Acier :inox au molybdène vanadium 
Dureté : 58±1 HRC 
Manche : Polypropylène
79,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro DP Plein manche Chef 18 cmCouteau chef 18 cm Tojiro DP PLEIN MANCHE

Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm

Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite éco-respectueux
99,00 EUR
Couteau japonais Kane Tsune - Couteau de chef 24 cmCouteau chef 24 cm cm Kanetsune
Longueur de lame : 24 cm
Acier : NKS Japanese High carbon steel
Dureté : 61 ± 1 HRC
105,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Tojiro Chef 21 cmCouteau chef 21 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 33 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
109,00 EUR
Couteau de chef Victorinox Grand Maître lame 15 cm - manche noir
Couteau de chef Victorinox Grand Maître lame 15 cm - manche noir
115,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Tojiro Chef 18 cmCouteau de chef 18 cm Tojiro ZEN

Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
115,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau de chef 18 cm
Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 18 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
119,00 EUR
En Stock
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 20 cm ChefCouteau de chef "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 20 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
119,00 EUR
Couteau de cuisine Kotai - Couteau de chef 20 cm pakkaCouteau de cuisine type japonais Kotai - Couteau de chef 20 cm

Lame en acier 440C de 20 cm.
Manche en pakka-wood noir.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

119,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS KIRITSUKE 24 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMICouteau gyotot kiritsuke avec lame de 24 cm Tojiro Yasuki Shirogami.

Lame de 24 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).

Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
119,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS CHEF 14,2 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
Type Turbo design by FA Porsche - Chroma
Couteau de Chef -  14,2 cm 
 
Lame de 142 mm. 
Acier : Thyssen Krupp Blue Steel  
Dureté : 60°HRC
Manche : Ergonomique en inox 
Finition : inox brossé 
Aiguisage : ambidextre.