| |   Couteau utilitaire 14 cm Tojiro
Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 25.5 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM |
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| |   Couteau utilitaire 15 cm Jaku forgé.
Longueur de lame :15 cm
Longueur totale : 26 cm
Acier :inox au molybdène vanadium
Dureté : 58±1 HRC
Manche : Polypropylène |
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| |   Couteau universel 13 cm Kyocera en céramique.
Lame céramique blanche avec pointe arrondie et affutée.
Manche ergonomique noir.
Couteau utilitaire bon à "tout faire“ de la cuisine, ce couteau est doté d’une lame très polyvalente.
La forme de lame la plus vendue chez Kyocera. |
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| |  Couteau utilitaire 13 cm Tojiro Zen.
Longueur de lame : 13 cm
Longueur total : 24,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
Existe en Zen Black
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| |   Couteau de cuisine universel 14 cm Chroma HaikuLongueur de lame : 14 cmLongueur total : 25 cmAcier : Inox Molybdène VanadiumDureté : 56-57 hrcManche : Honoki traité |
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| |   Couteau utilitaire Tojiro Zen Black
Longueur de lame : 13 cm
Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 50 g |
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| |   Couteau utilitaire 15 cm Tojiro dp série
Longueur de lame :15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite |
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| |   Couteau utilitaire polyvalent "Kasumi Titanium".
Lame de 13 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium".
Manche ergonomique en polypropylène. |
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| |   Couteau utilitaire / polyvalent "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 13 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène. |
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Couteau japonais universel Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 15 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés.
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main. |
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| |   Couteau de cuisine japonais universel Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
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| |   Couteau utilitaire 13 cm Tojiro Shippu
Longueur de lame : 13 cm
Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle |
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| |  Couteau Misono Japonais office long.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60°HRC)
Longueur de lame : 12 cm
Epaisseur de lame : 0,9 mm
Longueur totale : 225 mm
Poids total : 65 g |
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| |   Couteau Misono Japonais petty.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60°HRC)
Longueur de lame : 12 cm
Epaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 225 mm
Poids total : 72 g |
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| |   Couteau Utilitaire 15 cm Kai Shun Classic
Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
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| | Couteau Misono Japonais petty.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60°HRC)
Longueur de lame : 13 cm
Epaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 235 mm
Poids total : 73 g |
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| |   Lame : acier japonais VG10 damassé 32 couches (61 HRC)
Manche : Redwood (séquoia)
Virole : bois lamellé noir
Longueur de lame : 140 mm
Longueur totale : 265 mm
Poids : 75 grammes
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| |   Couteau de cuisine japonais universel Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou. |
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