P5 - Couteau À DÉCOUPER - 19,3 cm
Lame de 193 mm.
Le couteau à découpé appelé aussi couteau à trancher.
Souvent utilisé pour découper de grosses pièces de viande, rôtis, jambons - crus ou cuits.
Il peut aussi servir à la découpe de gros fruits comme les ananas, à la préparation de carpaccios ou encore de gros poissons comme le saumon.
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P2 - Couteau SANTOKU - 17,8 cm
Lame de 178 mm.
La forme Asiatique du couteau de Chef, parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes. Le couteau à tout faire de la cuisine.
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P9 - Couteau D'OFFICE - 7,7 cm
Lame de 77 mm.
Petit couteau polyvalent à lame mince et semi-pointue.
Il sert principalement à peler et éplucher les légumes et fruits, mais aussi à tailler de petits légumes.
Sa petite lame est idéale pour les travaux précis et rapprochés.
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