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Couteau artisanal japonais Kasumi black forged - nakiri 16,5 cm

(Code: MSA-200)
279,00 EUR
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Couteau artisanal japonais Kasumi black forged - nakiri 16,5 cm
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Le nakiri est la forme traditionnelle japonaise destinée à la préparation des légumes ainsi que des fruits. Sa lame symétrique le rend utilisable par tout type d'utilisateurs. De plus, sa lame de forme rectangulaire est large et peut ainsi être utilisée à la manière d'une petite spatule afin de déplacer les aliments de votre planche à découper jusqu'au récipient de votre choix.

La lame est en acier forgé aoko (blue steel) 3 couches avec finition brut de forge sur le haut de la lame. L'acier aoko possède une teneur en carbone de 1,2 % et bénéficie de l'ajout de tungstène pour une dureté encore plus élevée (62±1 HRC).