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Couteau japonais Tojiro Dp Éco - santoku 17 cm

(Code: TJ-100)
45,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Dp Éco - santoku 17 cm
  • Couteau japonais Tojiro Dp Éco - santoku 17 cm
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Le couteau santoku est le couteau polyvalent par excellence dans la cuisine japonaise. Le terme santoku pourrait être traduit par "trois vertus" en japonais et désigne aussi bien les trois types découpes (découper/hacher/émincer) que les trois types d'aliments principalement préparés en cuisine, à savoir la viande, le poisson et les fruits et légumes.

On classe le couteau santoku dans la catégorie des éminceurs, notamment grâce à la hauteur et à la longueur de sa lame qui permettent très justement d'émincer. Ce modèle Tojiro issu de la gamme DP Eco est équipé d'une lame de 17 cm qui offre un excellent compromis entre le poids, la maniabilité et la surface de coupe du tranchant.

Comme toujours, nous vous recommandons de procéder à toutes vos découpes sur une planche à découper, idéalement en bois, pour préserver vos tranchants et profiter de leur pouvoir de coupe plus longtemps.