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Couteau japonais Kane Tsune damas - Couteau yanagiba 21 cm

204,90 EUR
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Couteau japonais Kane Tsune damas - Couteau yanagiba 21 cm
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Couteau Kane Tsune damas yanagiba 21 cm.
Lame en acier carbone white paper steel au centre et flancs en damas.
Dureté : 59 ± 1 HRC.
Manche type japonais en magnolia, mitre en polypropylène. 

Longueur de lame : 21,3 cm
Longueur du tranchant : 20,4 cm
Hauteur de lame : 3 cm
Poids : 115 g
Le couteau yanagiba dispose d'une lame asymétrique, il ne convient qu'aux utilisateurs droitiers. 

Le couteau yanagiba Kane Tsune damas dispose d'une lame longue permettant de trancher la viande ainsi que le poisson.