- #En savoir plus#
 Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson
Ce couteau trancheur possède une prise en main très ergonomique, il est également très léger, ce qui permet une excellente maniabilité. Le trancheur est parfait pour les découpes de viande ainsi que de poisson. Lame en acier MV revêtue d'un traitement au nitrure de titane bleu qui ne laisse pas de goût, et n'oxyde pas les aliments.
CARACTÉRISTIQUES | Longueur de la lame | 20,3 cm | Taille du manche | 14 cm | Hauteur de la lame | 3,3 cm | Épaisseur de la lame | 1,8 mm | Longueur du tranchant | 20 cm | Dureté de l'acier | 58 ± 1 HRC | Nombre de couches | 1 couches | Poids | 94 g |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter KASUMI grains 3000/8000 - L’affûteur Tojiro Pro à
- #Gammes de couteaux équivalentes#
Nous vous proposons également un trancheur Kasumi Titanium Graphite avec une lame en acier MV mais avec un traitement au nitrure de titane "gris" . Aussi, la gamme Kai Wasabi Black propose un trancheur avec le même acier (MV) mais avec un manche en polypropylène et poudre de bambou.
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