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Couteau japonais Kotetsu de Tamahagane - Couteau nakiri 16,5 cm

(Code: NY102)
179,00 EUR
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Couteau japonais Kotetsu de Tamahagane - Couteau nakiri 16,5 cm
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Couteau de cuisine japonais nakiri 16,5 cm Kotetsu de Tamahagane.
Lame martelée en acier inoxydable VG10 damas (61±1HRC), finition poli miroir. 
Manche traditionnel japonais (octogonal) en noyer, mitre en polypropylène.

Longueur de lame : 18 cm
Longueur du tranchant : 16 cm 
Hauteur de lame : 5,3 cm 
Épaisseur de lame : 1,6 mm
Longueur du manche : 13 cm 
Poids : 165 g


Le couteau de cuisine japonais nakiri dispose d'une lame haute et compacte. Il est parfaitement adapté pour émincer les fruits ainsi que les légumes, mais aussi pour la découpe d'herbes aromatiques.