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Couteau japonais Kotetsu - Couteau sujihiki 24 cm

(Code: NY1020)
199,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kotetsu - Couteau sujihiki 24 cm
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Couteau de cuisine japonais Sujihiki 24 cm Kotetsu de Tamahagane.
Lame martelée en acier inoxydable VG10 damas (61±1HRC), finition poli miroir. 
Manche traditionnel japonais (octogonal) en pakkawood brun.

Longueur de lame : 26 cm
Longueur du tranchant : 25,2 cm 
Hauteur de lame : 3,8 cm 
Épaisseur de lame : 1,6 mm
Longueur du manche : 13,2 cm 
Poids : 174 g

Le couteau de cuisine japonais sujihiki est parfaitement adapté pour la découpe de viande ou de poisson.