Couteau japonais Misono Swedish High-Carbon Steel - couteau Western deba 21 cm

Couteau de cuisine Misono Swedish High Carbon Steel - Western Deba

Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)

Longueur de lame : 22,5 cm

Epaisseur de lame : 5,1 mm

Longueur totale : 34,8 cm

Poids total : 338 g

Les amateurs de couteaux deba apprécieront le Western deba proposé par Misono dans sa gamme Swedish High-Carbon Steel pour la grande endurance de son tranchant. L'acier suédois à forte teneur en carbone offre une excellente qualité de coupe.

À la différence du deba traditionnel japonais, le Western deba affiche une émouture en V, dite émouture double. Visuellement, le Western deba est un couteau de cuisine qui ressemble bien plus à un couteau de chef qu'à un couteau à poisson. D'ailleurs, vous pourrez l'utiliser pour un très grand nombre de découpes grâce à sa hauteur et sa longueur de lame.