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Couteau japonais Misono Swedish High-Carbon Steel - chef 18 cm

(Code: MISONO-No.111)
179,00 EUR
Couteau japonais Misono Swedish High-Carbon Steel - chef 18 cm
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Couteau de cuisine Misono Swedish High Carbon steel - couteau de chef 18 cm

Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 18 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur totale : 30 cm
Poids total : 145 g

La grande lame du couteau de chef est idéale pour émincer sur planche ou pour les découpes impliquant un long mouvement réalisé en un seul geste et notamment en coupe en tirant. La qualité de l'acier utilisé pour la fabrication de ces couteaux de cuisine Misono explique le succès de cette marque japonaise auprès des professionnels de la restauration.