Couteau japonais Miyabi 5000MCD - office 13 cm

Couteau Miyabi 5000MCD office long 13 cm

La lame a reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception sur l'ensemble des couteaux de la gamme 5000MCD de Miyabi.

L'office long est un couteau très intéressant en cuisine en vertu des utilisations qu'il permet et notamment le travail en détails des fruits et légumes, ou encore le dénervage de la viande. La pointe du couteau d'office en fait un outil d'une très précision.