Couteau japonais Miyabi 5000MCD - utilitaire 16 cm

Le couteau utilitaire Miyabi de la gamme 5000MCD offre un confort de coupe exceptionnel grâce au traitement Cryodur réalisé sur la lame. Le traitement Cryodur consiste à plonger la lame à une température de -196 °C, visant à obtenir un durcissement de la lame exceptionnel ainsi qu'un tranchant hors du commun.

Miyabi a choisi le bouleau pour le manche des couteaux de cette gamme. Le bouleau est un matériau très résistant et qui offre beaucoup de confort lors de la découpe. La forme traditionnelle du manche lui confère un excellent équilibre.

La forme utilitaire est idéale pour les découpes de type intermédiaire. Le couteau utilitaire se place entre le couteau d'office et le couteau de chef et emprunte à ces deux formes de lames en ce qui concerne les possibilités d'utilisations en cuisine.