Couteau japonais Miyabi 6000MCT - chef 20 cm

La lame a reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.

Le couteau de chef avec sa lame de 20 cm proposé par la marque Miyabi dans la gamme 6000 MCT est un excellent couteau de cuisine parfait pour travailler sur planche à découper, en bois de préférence.

Le couteau de chef est un couteau polyvalent qui permet de réaliser l'ensemble des découpes en cuisine et de travailler la plupart des ingrédients, comme la viande, le poisson ou encore les fruits et légumes. Le couteau de chef est le couteau le plus emblématique de la cuisine occidentale, il est ici repris par le fabricant japonais Miyabi est adapté aux besoins spécifiques de la cuisine occidentale.