 Le couteau Deba est un couteau japonais très utilisé en cuisine traditionnelle japonaise.Il sert pour normalement pour débiter et mettre en pièces le poisson qui servira à la préparation des sushi.Ce couteau Kai Wasabi Black doté d'une lame de 15 cm est le couteau Deba à recommander pour la plupart des utilisateurs.Effet le Deba 21 cm est à recommander pour les utilisateurs confirmés et la lame de Deba en 10 proposé dans la gamme Wasabi à recommander pour les travaux de précision.Il est tout a fait possible d'utliser ce couteau en tant que couteau à désosser, et même ent tant que couteau à emmincer. |
