| Le couteau Deba est un couteau japonais très utilisé en cuisine traditionnelle japonaise. Il sert pour normalement pour débiter et mettre en pièces le poisson qui servira à la préparation des sushi. Ce couteau Kai Wasabi Black doté d'une lame de 15 cm est le couteau Deba à recommander pour la plupart des utilisateurs. En effet le Deba 21 cm est à recommander pour les utilisateurs confirmés et la lame de Deba en 10 proposé dans la gamme Wasabi à recommander pour les travaux de précision. Il est tout a fait possible d'utiliser ce couteau en tant que couteau à désosser, et même en tant que couteau à émincer. |
