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Laguiole, ville emblématique de la coutellerie française dans le monde

Le couteau Laguiole est créé dans les années 1920, dans le village éponyme situé dans l'Aveyron.

Le Laguiole est le couteau traditionnel le plus connu en France et dans le monde entier.

Il équipait les paysans, le couteau était équipé d'un poinçon pour percer la pance des herbivores gonflés d'avoir manger de l'herbe trop fraîche.

De nos jours, le Laguiole est un couteau de poche pour "casser la croûte" ou bien couper une bonne viande.


Forge de Laguiole

Forge de Laguiole
Couteau pliant Forge de Laguiole

Couteaux pliants

Forge de Laguiole

Couteaux pliants Laguiole

Couteaux de table

Forge de Laguiole

Couteaux de table Laguiole

Tire-bouchon

Forge de Laguiole

Tire-bouchon Laguiole

Laguiole en Aubrac

Couteau Laguiole en Aubrac
Laguiole en Aubrac Trademark of authenticity

Couteaux pliants

Laguiole en Aubrac

Couteaux pliants Laguiole en Aubrac

Couteaux de table 

Laguiole en Aubrac

Couteaux de table Laguiole en Aubrac

Tire-bouchon

Laguiole en Aubrac

Tire-bouchon Laguiole en Aubrac

Fontenille-Pataud Gilles

Fontenille-Pataud Gilles
Couteau Fontenille-Pataud signés Gilles

Arbalète Genès David

Couteau pliant Arbalète Genès David
Laguiole Arbalète Genès David

Histoire :


La croix qui est formée par les rivets sur le manche des couteaux Laguiole est le symbole de la sainte Croix. Le couteau Laguiole était planté dans le pain, celle-ci faisait office pour la prière des paysans qui partaient plusieurs mois en transhumance.


Mouche ou abeille :

"Mouche" est le nom donné par les paysans pour évoquer les mouches qui tournaient autour des troupeaux.

"Abeille" est le nom donné par Napoléon pour caractériser les courageux combattants.