 Couteau Miyabi 5000MCD chef 24 cm. Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC) La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception. Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre. |
