Couteau japonais Kotetsu de Tamahagane - Couteau santoku 18 cm

Couteau de cuisine japonais Santoku 18 cm Kotetsu de Tamahagane.

Lame martelée en acier inoxydable VG10 damas (61±1HRC), finition poli miroir. 

Manche traditionnel japonais (octogonal) en noyer, mitre en polypropylène.

Longueur de lame : 20 cm

Longueur du tranchant : 19 cm 

Hauteur de lame : 4,5 cm 

Épaisseur de lame : 1,6 mm

Longueur du manche : 13 cm 

Poids : 146 g

Le couteau de cuisine santoku est le couteau utilisé au quotidien.

La lame haute et compacte rend la découpe facile et agréable. 

Le couteau de cuisine japonais santoku est parfaitement adapté pour émincer les fruits ainsi que les légumes, mais aussi pour la découpe de morceaux de viande ou de poisson.