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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Guide d'affûtage Kai

9,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Guide d'affûtage KaiGuide d'affûtage Kai. 
Adapté pour l'aiguisage des couteaux de cuisine japonais.
Angle de 15°. 

Protège-doigts Kai

11,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Protège-doigts KaiProtège-doigts Kai. 
Protège-doigts souple et flexible. 



Peau de chamois Kane Tsune

11,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Peau de chamois Kane TsunePeau de chamois Kane Tsune

Pour l'entretien et le polissage des lames en acier non inox.

Dimensions : 25,5 x 18 cm

Écailleur japonais Kai Select

12,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Écailleur japonais Kai SelectÉcailleur japonais Kai Select. 
Écaileur en acier inoxydable.


Huile de camélia Kane Tsune

13,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Huile de camélia Kane TsuneHuile de camélia pour l'entretien des lames en acier au carbone, ainsi que des bois. Flacon de 100 ml. 

Huile naturelle parfaitement adaptée à un usage sur surfaces alimentaires.

Lot de 2 guides d'affûtage Global

13,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Lot de 2 guides d'affûtage GlobalLot de 2 guides d'affûtage Global.

Petit modèle pour couteaux Global jusqu'à 15 cm.
Grand modèle pour couteaux Global à partir de 15 cm.

Planche à découper flexible Kai - S

15,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Planche à découper flexible Kai - SSurface de découpe Kai.
Tapis de découpe souple.
30 cm x 22 cm.

Couteau à fruits japonais Kai Select - Fourreau en plastique noir

17,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à fruits japonais Kai Select - Fourreau en plastique noirCouteau à fruits japonais Kai Select.
Lame type office 12 cm.
Manche en plastique noir.
Livré avec fourreau noir.

Couteau à fruits japonais Kai Select - Fourreau en bois

17,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à fruits japonais Kai Select - Fourreau en boisCouteau à fruits japonais Kai Select.
Lame type office 12 cm.
Manche en bois.
Livré avec fourreau en bois.

Planche à découper flexible Kai - L

17,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Planche à découper flexible Kai - LSurface de découpe Kai.
Tapis de découpe souple.
37 cm x 27 cm.

Éplucheur japonais Kai Select - Type I

17,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Éplucheur japonais Kai Select - Type IÉplucheur japonais Kai Select.
Éplucheur type I.
Manche ergonomique en acier inoxydable.

Éplucheur japonais Kai Select - Type T

18,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Éplucheur japonais Kai Select - Type TÉplucheur japonais Kai Select.
Éplucheur type T.
Manche ergonomique en acier inoxydable.

Râpe/zesteur japonais Chroma Type 301 design by F.A Porsche - 18 cm

19,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Râpe/zesteur japonais Chroma Type 301 design by F.A Porsche - 18 cmZesteur Chroma type 301 design by F.A. Porsche
Lame : 18 cm
Idéal pour râper ou zester

Étui protège-lame magnétique Kai - S

20,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Étui protège-lame magnétique Kai - SÉtui protège-lame Kai.
Taille S.
Étui magnétique en nylon noir. 
Adapté pour les lames jusqu'à 17 cm de longueur. 

Aiguiseur diamanté Kai

20,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Aiguiseur diamanté KaiAiguiseur diamanté Kai.
Aiguiseur adapté pour lames symétriques.
Ventouse de fixation antidérapante.

Étui en bois Yaxell pour couteau d'office 12 cm

23,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Étui en bois Yaxell pour couteau d'office 12 cmÉtui en bois Yaxell.

Saya parfaitement adapté pour un couteau d'office 12 cm.
Intérieur aimanté.
Bois d'érable.

Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau d'office 12 cm

23,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau d'office 12 cmCouteau Jaku Sekiryu Hammered
Couteau d'office 12 cm
Lame en acier 420J2
Manche en peuplier

Couteau japonais Jaku Tradition - couteau kodeba 11 cm

24,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition - couteau kodeba 11 cmCouteau de cuisine japonais Jaku Tradition - kodeba 11 cm

Longueur de lame : 11 cm, émouture une face
Longueur totale : 22 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel

Couteau japonais Jaku Tradition - couteau d'office long 12 cm

24,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition - couteau d'office long 12 cmCouteau de cuisine japonais Jaku Tradition - office long 12 cm

Longueur de lame : 12,7 cm
Longueur totale : 24 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel

Éplucheur japonais Kai Select - Type T large

24,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Éplucheur japonais Kai Select - Type T largeÉplucheur japonais Kai Select.
Éplucheur type T large.
Manche ergonomique en acier inoxydable.
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