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COUTEAUX ARTISANAUX HAIKU KUROUCHI

Couteau artisanal Japonais Haiku kurouchi Funayuki

229,00 EUR
En Stock
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Couteau artisanal Japonais Haiku kurouchi FunayukiCouteau de cuisine japonais réalisé artisanalement à Tosa au Japon.
Lame Funayuki de 150 mm en acier forgé "Aoko blue Steel" avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure.
Manche en Magnolia durci par échauffement et teinté en noir, bague en acier marqué du faucon Haiku.

Couteau artisanal Japonais Haiku Kurouchi 10.5 cm Ko-Yanagi

249,00 EUR
En Stock
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Couteau artisanal Japonais Haiku Kurouchi 10.5 cm Ko-YanagiCouteau de cuisine japonais réalisé artisanalement à Tosa au Japon.
Couteau d'office haut permettant la préparation des mets, et les petits émincés.
Lame forme office de 105 mm en acier forgé "Aoko blue Steel" avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure.
Manche en Magnolia durci par échauffement et teinté en noir, bague en acier marqué du faucon Haiku.

Couteau artisanal Japonais Haiku Kurouchi 13.5 cm Ko-Yanagi

269,00 EUR
En Stock
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Couteau artisanal Japonais Haiku Kurouchi 13.5 cm Ko-YanagiCouteau de cuisine japonais réalisé artisanalement à Tosa au Japon.
Couteau type "utilitaire" pour les petits émincés sur planche.
Lame forme "Petty "de 135 mm en acier forgé "Aoko blue Steel" avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure.
Manche en Magnolia durci par échauffement et teinté en noir, bague en acier marqué du faucon Haiku.

Couteau artisanal Japonais Haiku Kurouchi 16.5 cm Ko-Yanagi

279,00 EUR
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Couteau artisanal Japonais Haiku Kurouchi 16.5 cm Ko-YanagiCouteau de cuisine japonais réalisé artisanalement à Tosa au Japon.
Couteau à mi chemin entre un "utilitaire" et un couteau trancheur.
Lame de 165 mm en acier forgé "Aoko blue Steel" avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure.
Manche en Magnolia durci par échauffement et teinté en noir, bague en acier marqué du faucon Haiku.

Couteau artisanal Japonais Haiku Kurouchi 16.5 cm Santoku

309,00 EUR
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Couteau artisanal Japonais Haiku Kurouchi 16.5 cm SantokuCouteau de cuisine japonais réalisé artisanalement à Tosa au Japon.
Couteau polyvalent pour les découpes de viandes, poisson ou légumes.
Lame forme Santoku de 165 mm en acier forgé "Aoko blue Steel" avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure.
Manche en Magnolia durci par échauffement et teinté en noir, bague en acier marqué du faucon Haiku.

Couteau artisanal Japonais Haiku Kurouchi 16.5 cm Nakiri

329,00 EUR
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Couteau artisanal Japonais Haiku Kurouchi 16.5 cm NakiriCouteau de cuisine japonais réalisé artisanalement à Tosa au Japon.
Couteau traditionnel à légumes et fruits
Lame large forme Nakiri de 165 mm en acier forgé "Aoko blue Steel" avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure.
Manche en Magnolia durci par échauffement et teinté en noir, bague en acier marqué du faucon Haiku.

Couteau artisanal Japonais Haiku Kurouchi 21 cm Sashimi

349,00 EUR
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Couteau artisanal Japonais Haiku Kurouchi 21 cm SashimiCouteau de cuisine japonais réalisé artisanalement à Tosa au Japon.
Couteau pour la préparation et la découpe des sushis, sashimis.... (affutage symétrique)
Lame de 210 mm forme trancheur / sashimi  en acier forgé "Aoko blue Steel" avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure.
Manche en Magnolia durci par échauffement et teinté en noir, bague en acier marqué du faucon Haiku.

Couteau artisanal Japonais Haiku Kurouchi 21 cm Chef

369,00 EUR
Détails
Couteau artisanal Japonais Haiku Kurouchi 21 cm ChefCouteau de cuisine japonais réalisé artisanalement à Tosa au Japon.
Aussi appelé couteau de chef, le Gyuoto est un polyvalent de cuisine parfait pour les grandes découpes.
Lame chef / Gyoto de 210 mm en acier forgé "Aoko blue Steel" avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure.
Manche en Magnolia durci par échauffement et teinté en noir, bague en acier marqué du faucon Haiku.

Offre sur gamme Haiku Kurouchi

1.490,00 EUR
Détails
Offre sur gamme Haiku Kurouchi
Offre complète sur la gamme de couteaux artisanaux Haiku Kurouchi.
Cette offre comprend :
-Couteau Ko-Yanagi 10,5 cm,
-Couteau Ko-Yanagi 13,5 cm,
-Couteau Ko-Yanagi 16,5 cm,
-Couteau Naikiri 16,5 cm,
-Couteau Santoku 16,5cm,
-Couteau Gyoto 21 cm,
-Couteau à Sashimi 21 cm.

 
L'ensemble sera livré avec un affûtage de finition suivant votre utilisation (gaucher ou droitier).