COUTEAUX JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU MIGAKI

La série Seki Magoroku Migaki de Kai met en avant l'acier VG XEOS dans une version damassée 32 couches assortie d'une finition polie miroir, illustrant ainsi la filiation directe de ces couteaux de cuisine japonais Kai avec les épées japonaises traditionnelles, les célèbres sabres samouraïs japonais. Les couteaux de la série Seki Magoroku Migaki affichent un tranchant durable dans le temps grâce au formidable travail sur l'acier qui permet l'obtention d'un fil de coupe d'une finesse remarquable.

Du point de vue de la prise en main, on retrouve un manche hexagonal en bois lamellé, aussi nommé pakkawood, de couleur grise. La prise en main est très confortable et assure une excellente préhension même lors d'une utilisation prolongée. La forme hexagonale réduit la fatigue musculaire des doigts et prolonge le plaisir de la découpe.