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Le spécialiste de la coutellerie & de l'affûtage

LES COUTEAUX DE CHEF

105,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Tojiro Chef 21 cmCouteau chef 21 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 33 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
107,00 EUR
En Stock
COUTEAU EN CERAMIQUE KYOCERA CHEF 18 CM - FK-180WH-BKCouteau chef 18 cm Kyocera en céramique.
Lame céramique blanche avec pointe arrondie et affûtée.
Manche ergonomique noir.
Couteau long et plus effilé que les autres chefs.
Permet les longues découpe de viande, poisson.
Ainsi que les émincés sur planche.
109,00 EUR
En Stock
Couteau Haiku de Chroma 20 cm ChefLongueur de lame : 20 cmLongueur total : 32 cmAcier : Inox Molybdène VanadiumDureté : 56-57 hrcManche : Honoki traité
109,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Tojiro Chef 18 cmCouteau de chef 18 cm Tojiro ZEN

Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
112,00 EUR
En Stock
Couteau Haiku de Chroma 20 cm Chef AlvéoleCouteau chef 20 cm lame alvéolée Chroma haikuLongueur de lame : 20 cmLongueur total : 31 cmAcier : Inox Molybdène VanadiumDureté : 56-57 hrcManche : honoki traité
112,90 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS CHEF DE 21 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 21 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
115,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS CHEF 24 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMICouteau de chef avec lame de 24 cm Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 24 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
115,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE FORGÉE PALISSANDRE CHEF 20CM VICTORINOX
Couteau de cuisine "chef" 20 cm Victorinox gamme forgée.
Lame de 20 cm en acier inox avec finition brossée.
Manche en palissandre riveté sur platine intégrale.
Ensemble lame-mitre-platine forgée d'une pièce.
Livré en coffret cadeau.
115,90 EUR
COUTEAU DE CUISINE FORGÉE CHEF 25CM VICTORINOX
Couteau de cuisine "chef" 25 cm Victorinox gamme forgée.
Lame de 25 cm en acier inox avec finition brossée.
Manche en POM riveté sur platine intégrale.
Ensemble lame-mitre-platine forgée d'une pièce.
Livré en coffret cadeau.
119,00 EUR
En Stock
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 20 cm ChefCouteau de chef "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 20 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
119,00 EUR
En Stock
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium 20 cm ChefCouteau de chef "Kasumi Titanium".

Lame de 20 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium".
Manche ergonomique en polypropylène.
119,00 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS CHEF 27 CM KANETSUNECouteau chef 27 cm cm Kanetsune
Longueur de lame : 27 cm
Acier : NKS Japanese High carbon steel
Dureté : 61 ± 1 HRC
119,00 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS KIRITSUKE 24 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMICouteau gyotot kiritsuke avec lame de 24 cm Tojiro Yasuki Shirogami.

Lame de 24 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).

Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
119,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS CHEF 14,2 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
Type Turbo design by FA Porsche - Chroma
Couteau de Chef -  14,2 cm 
 
Lame de 142 mm. 
Acier : Thyssen Krupp Blue Steel  
Dureté : 60°HRC
Manche : Ergonomique en inox 
Finition : inox brossé 
Aiguisage : ambidextre. 




119,90 EUR
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 15 cm chefCouteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
124,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Black Tojiro Chef 18 cmCouteau de chef Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31,5 cm

Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 130 g
129,00 EUR
En Stock
Couteau Japonais Chroma Masahiro 15 cm UtilitaireCouteau de chef de 15 cm Chroma Masahiro

Longueur de lame : 15 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
129,00 EUR
En Stock
Couteau de cuisine japonais type 301 design by F.A Porsche 20cm chef
 Chroma Type 301 design by F.A. Porsche
Couteau CHEF - 20 cm 
 
Lame de 240 mm. 
Acier : Molybdène vanadium, (0.7% de carbone) 
Dureté : 57-58°HRC
Manche : Ergonomique en inox 
Finition : inox brossé
Aiguisage : ambidextre