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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - utilitaire 16,5 cm

166,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - utilitaire 16,5 cmCouteau utilitaire avec lame de 16,5 cm en acier VG10 damassé et martelé

Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 10,5 cm
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition 30 ans Kai Europe et réalisé au Japon en série limitée

Couteau japonais lame flexible Kai Shun Classic - filet de sole

166,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais lame flexible Kai Shun Classic - filet de soleCouteau filet de sole à lame flexible Kai Shun Classic
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : AUS8 inox
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Misono 440 - Couteau honesuki 14,5 cm lame asymétrique

166,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Misono 440 - Couteau honesuki 14,5 cm lame asymétriqueCouteau  Misono Japonais Désosseur forme Honesuki.
Lame asymétrique
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 14.5 cm
Longueur totale : 275 mm
Poids total : 200g

Couteau japonais Masahiro - Couteau utilitaire 15 cm

169,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Masahiro - Couteau utilitaire 15 cmCouteau Masahiro. 
Couteau utilitaire 15 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Masahiro - Couteau à sushi yanagiba 20 cm pour droitier

169,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Masahiro - Couteau à sushi yanagiba 20 cm pour droitierCouteau Masahiro. 
Couteau yanagiba 20 cm.
Lame asymétrique en acier MBS-26.
Manche en pakka-wood.

Couteau japonais Kasumi VG10-Pro - Couteau honesuki 15 cm

169,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi VG10-Pro - Couteau honesuki 15 cmCouteau Kasumi VG10-Pro.
Couteau japonais honesuki 20 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en résine. 

Couteau japonais Zen Tojiro Kiritsuke 22 cm

169,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Zen Tojiro Kiritsuke 22 cmCouteau kiritsuke 22 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 22 cm
Longueur totale : 36 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : chêne blanc (white oak) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Miyabi 5000FCD Shotoh 13 cm

169,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD Shotoh 13 cm
Couteau Miyabi 5000FCD - couteau shotoh 13 cm

Lame de 13 cm en acier damassé 48 couches avec un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61.
Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé.
Manche traditionnel en forme de "D" en pakka wood, équilibre parfait.

Couteau japonais Miyabi 6000MCT Office 9 cm

169,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 6000MCT Office 9 cm
Couteau japonais de cuisine Miyabi 6000MCT office 9 cm.

Lame de 9 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches.
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau d'office 8 cm

169,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau d'office 8 cm
Couteau Kasumi Masterpiece.
Couteau d'office 8 cm en acier VG10 damas.
Manche en micarta noir. 

Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau petty 15 cm

169,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau petty 15 cm
Couteau Suncraft Elegancia.
Couteau petty 15 cm.

Lame en acier SG2.
Manche en pakkawood marron.
Mitre en maillechort.

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau de chef 24 cm

169,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau de chef 24 cmCouteau Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau de chef 24 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau petty 15 cm

169,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau petty 15 cmCouteau Suncraft Senzo Twisted.
Couteau petty 15 cm.

Lame en acier VG10 Damas 33 couches.
Manche en pakka wood blanc, intercalaire rouge.

Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau santoku 14 cm

169,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau santoku 14 cmCouteau Suncraft Senzo Twisted.
Couteau santoku 14 cm.

Lame en acier VG10 Damas 33 couches.
Manche en pakka wood blanc, intercalaire rouge.

Couteau japonais Kai Shun Premier - couteau à tomates

170,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Premier - couteau à tomatesCouteau à tomates avec lame dentelée de 16.5 cm en acier VG10 damassé et martelé.
 
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 105 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.

Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - désosseur 15 cm

170,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - désosseur 15 cmCouteau Kai Shun Classic Damas - désosseur 15 cm

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 27 cm
Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau filet de sole K6 Windmühlenmesser 23 cm - manche prunier

174,00 EUR
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Couteau filet de sole K6 Windmühlenmesser 23 cm - manche prunierCouteau filet de sole K6 WINDMÜHLENMESSER  - Lame 23 cm -  Ne va pas au lave-vaisselle.

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau de chef 18 cm

174,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau de chef 18 cmCouteau de chef 18 cm Tojiro Shippu

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm

Acier : VG10 au centre et extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau sujihiki 21 cm

174,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau sujihiki 21 cmCouteau à trancher Tojiro Shippu

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau à trancher 24 cm

174,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau à trancher 24 cmCouteau Suncraft Full Tang.
Couteau à trancher 24 cm.

Lame martelée en acier VG10 Damas.
Manche en stamina.
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