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Le spécialiste de la coutellerie & de l'affûtage

LES COUTEAUX JAPONAIS "DEBA"

29,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Kodeba 11 cm Jaku BlackCouteau Kodeba 11 cm Jaku black (mini déba)
Longueur de lame : 11 cm 
Longueur totale : 22 cm 
Acier : inox au molybdène vanadium 
Dureté : 53±1 hrc 
Manche : Polypropylène
29,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Office long 12 cm Jaku BlackCouteau office 12 cm Jaku black
Longueur de lame : 12 cm 
Longueur totale : 24 cm 
Acier : inox au molybdène vanadium 
Dureté : 53±1 hrc 
Manche : Polypropylène
39,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Deba 16 cm Jaku BlackCouteau Deba 16 cm Jaku black 
Longueur de lame : 16 cm 
Longueur totale : 29 cm 
Acier : inox au molybdène vanadium 
Dureté : 53±1 hrc 
Manche : Polypropylène
59,95 EUR
Couteau japonais Kai Seki Magoroku deba 10,5 cm - pakkawoodCouteau japonais Deba 10,5 cm Kai Seki Magoroku Pakkawood

Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur totale : 22,5 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé
90,30 EUR
COUTEAU DEBA 12 CM KANETSUNECouteau deba 12 cm Kanetsune
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 24 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
99,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Zen Deba 11,5 cmCouteau Deba Tojiro zen

Longueur de lame : 11,5 cm
Longueur total : 28, 5 cm

Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche :White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
99,95 EUR
En Stock
couteau japonais kai seki magoroku deba 15 cm - pakka-woodCouteau Deba 15 cm Kai Magoroku Longueur de lame : 15cm 
Acier : MV acier inox poli 
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche :Bubinga red wood
100,90 EUR
COUTEAU DEBA YOSHIKIN BUNMEI - 16.5 CMCouteau deba Yoshikin Bunmei.

Lame asymétrique résistante et large de 165 mm en acier inox molybdène/vanadium.
Manche en bois avec mitre de couleur noire. 

Couteau traditionnel japonais idéal pour trancher les arêtes et débiter le poisson.

100,90 EUR
COUTEAU DEBA YOSHIKIN BUNMEI - 10.5 CMCouteau deba Yoshikin Bunmei.

Lame asymétrique résistante et large de 105 mm en acier inox molybdène/vanadium.
Manche en bois avec mitre de couleur noire. 

Couteau traditionnel japonais idéal pour trancher les arêtes et débiter le poisson.

109,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Zen Deba 16,5 cmCouteau Deba Tojiro zen

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29, 5 cm

Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
135,00 EUR
En Stock
Couteau Haiku de Chroma 16.50 cm DébaCouteau Deba 17 cm Chroma Haiku

Longueur de lame : 17 cm avec émouture "chiesel"
Longueur total : 29 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité et bague polypropylène noir
146,90 EUR
COUTEAU DEBA YOSHIKIN BUNMEI - 22.5 CMCouteau deba Yoshikin Bunmei.

Lame asymétrique résistante et large de 225 mm en acier inox molybdène/vanadium.
Manche en bois avec mitre de couleur noire. 

Couteau traditionnel japonais idéal pour trancher les arêtes et débiter le poisson.

299,00 EUR
En Stock
COUTEAU DEBA 16,5 CM KANETSUNECouteau deba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia