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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Zen Tojiro Office 9 cm	55,00 EUR Détails
Couteau d'office 9 cm Tojiro Zen. Longueur de lame : 9 cm Longueur total : 20,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Tojiro Zen - utilitaire 13 cm	65,00 EUR Détails
Couteau utilitaire 13 cm Tojiro Zen Longueur de lame : 13 cm Longueur totale : 24,5 cm Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en acier inox Dureté : 61±1 HRC Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais DP Série Tojiro Office 9 cm	74,90 EUR Détails
Couteau d'office 9 cm Tojiro DP série Longueur de lame : 9 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : bois composite

Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 13 cm Utilitaire	89,90 EUR Détails
Couteau utilitaire / polyvalent "Kasumi Titanium Graphite". Lame de 13 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite. Manche ergonomique en polypropylène.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Pakkawood (Redwood) - chef 20 cm	93,00 EUR Détails
Couteau de chef 20 cm Kai Seki Magoroku Longueur de lame : 21,5 cm Longueur total : 35 cm Acier : acier inox 1k6 poli Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)

Couteau japonais Misono 440 office 15 cm	104,90 EUR Détails
Couteau Misono Japonais Office. Gamme : 440 Acier : High 16 Chromium and Molubdenum Longueur de lame : 15 cm Longueur totale : 265 mm Poids total : 78g

Couteau japonais Zen Tojiro Chef 18 cm	115,00 EUR Détails
Couteau de chef 18 cm Tojiro Zen Longueur de lame : 18 cm Longueur totale : 31 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Tojiro Zen Deba 16,5 cm	115,00 EUR Détails
Couteau Deba Tojiro Zen Longueur de lame : 16,5 cm Longueur totale : 29, 5 cm Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox. Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau nakiri 16 cm	118,90 EUR Détails
Couteau de cuisine Kane Tsune - couteau japonais nakiri 16 cm Acier : VG10 San Maï (= superposition de 3 couches d'acier) Dureté : 61 ± 1 HRC Manche en pakka wood (bois lamellé)

Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau santoku 16,5 cm	118,90 EUR Détails
Couteau Kane Tsune japonais - couteau de cuisine santoku 16,5 cm Acier : VG10 San Maï (3 couches) Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakka wood

Couteau japonais Misono Swedish office 8 cm acier au carbone suédois	119,00 EUR Détails
Couteau Misono japonais - couteau d'office/paring knife 8 cm Gamme : Swedish High Carbon Steel Acier : High Carbon Steel (60 HRC) Longueur de lame : 8 cm Epaisseur de lame : 1,8 mm Longueur totale : 18,5 cm Poids total : 59 g

Couteau de cuisine Kotai - Couteau filet de sole damas 20 cm pakka	134,90 EUR Détails
Couteau de cuisine type japonais Kotai - Couteau filet de sole damas 20 cm Lame en acier aus-10 de 20 cm. Manche en pakka-wood noir. Couteau de cuisine vendu avec saya.

Couteau japonais DP Série Tojiro - trancheur 27 cm

189,00 EUR

EN RUPTURE

Couteau japonais DP Série Tojiro - trancheur 27 cm

Couteau tranchelard 27 cm Tojiro DP série
Longueur de lame : 27 cm
Longueur totale : 39,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau désosseur 14,5 cm	189,00 EUR Détails
Couteau de cuisine Misono - couteau désosseur 14,5 cm Gamme : Swedish High Carbon Steel Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC) acier de type suédois à forte teneur en carbone Longueur de lame : 14,8 cm Épaisseur de lame : 2,2 mm Longueur totale : 26,8 cm Poids total : 197 g

Couteau de cuisine Kotai - Couteau hachoir chinois damas 19 cm pakka	199,90 EUR Détails
Couteau de cuisine type japonais Kotai - Couteau hachoir damas 19 cm Lame damas en acier aus-10 de 19 cm. Manche en pakka-wood noir. Couteau de cuisine vendu avec saya.

Couteau japonais Misono 440 sujihiki 24 cm	219,90 EUR Détails
Couteau Misono japonais - trancheur Gamme : 440 Acier : High 16 Chromium and Molubdenum Longueur de lame : 24 cm Longueur totale : 37 cm Poids total : 162 g

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - couteau trancheur 23 cm	249,00 EUR Détails
Couteau à trancher 23 cm Kai Magoroku Composite Longueur de lame : 23 cm Manche en pakka wood de 12 cm Acier : VG10 au centre - SUS420J2 Dureté : 61±1 HRC

Couteau japonais Kai Shun Premier Kiritsuke 15 cm - Lucky Number 13	249,00 EUR Détails
Couteau Kai édition Shun Premier Lucky Number. Ce couteau édition Lucky Number 13 est fabriqué en édition limitée à 5555 exemplaires.

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau sujihiki 24 cm	259,00 EUR Détails
Couteau Misono Japonais Sujihiki. Gamme : Swedish High carbon steel Acier : High Carbon Steel (60°HRC) Longueur de lame : 24 cm Epaisseur de lame : 2,2 mm Longueur totale : 365 mm Poids total : 167 g

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kaname - Couteau Kiritsuke 19,5 cm	275,00 EUR Détails
Couteau Kai Seki Magoroku Kaname. Couteau kiritsuke 19,5 cm. Lame en acier inox VGXeos 3 couches, dureté 61±1 HRC. Manche octogonal en pakkawood.