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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Étui protège-lame magnétique Kai - L

25,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Étui protège-lame magnétique Kai - L
Étui protège-lame Kai.
Taille S.
Étui magnétique en nylon noir. 
Adapté pour les lames jusqu'à 32 cm de longueur. 

Module de polissage pour machine à aiguiser électrique Kai

25,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Module de polissage pour machine à aiguiser électrique KaiModule de polissage Kai.
Module supplémentaire pour machine à aiguiser électrique Kai. 
Module de finition. 

Presse citron Kai Select

25,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Presse citron Kai SelectPresse citron Kai Select.
Presse citron en porcelaine blanche.
Antidérapant. 

Étui en bois Yaxell pour couteau santoku 16,5 cm

25,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Étui en bois Yaxell pour couteau santoku 16,5 cmÉtui en bois Yaxell.

Saya parfaitement adapté pour un couteau santoku 16,5 cm.
Intérieur aimanté.
Bois d'érable.

Effaceur d'oxydation grain #180

26,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Effaceur d'oxydation grain #180Tampon abrasif

Permet d'effacer les taches d'oxydation superficielles.

Dimensions : 6,5 x 4 x 0,9 cm

Râpe à julienne japonaise Kai Select

27,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Râpe à julienne japonaise Kai SelectRâpe japonaise Kai Select.
Râpe en acier inoxydable.
Bac de récupération en plastique et pinceau en bois.

Étui en bois Yaxell pour couteau de chef 20 cm

27,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Étui en bois Yaxell pour couteau de chef 20 cmÉtui en bois Yaxell.

Saya parfaitement adapté pour un couteau de chef 20 cm.
Intérieur aimanté.
Bois d'érable.

Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau kodeba 10,5 cm

27,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau kodeba 10,5 cmCouteau Jaku Sekiryu Hammered
Couteau kodeba 10,5 cm
Lame en acier 420J2
Manche en peuplier

Aiguiseur Kai Seki Magoroku diamant et céramique - lames symétriques

28,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Aiguiseur Kai Seki Magoroku diamant et céramique - lames symétriquesAiguiseur Kai Seki Magoroku diamant et céramique.
Aiguiseur adapté pour les lames symétriques.

Aiguiseur Kai Seki Magoroku diamant et céramique - lames asymétriques

28,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Aiguiseur Kai Seki Magoroku diamant et céramique - lames asymétriquesAiguiseur Kai Seki Magoroku diamant et céramique.
Aiguiseur adapté pour les lames asymétriques.

Presse agrumes Kai Select

28,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Presse agrumes Kai SelectPresse agrumes Kai Select.
Presse agrumes en porcelaine blanche.
Antidérapant. 

Étui en bois Yaxell pour couteau kiritsuke 20 cm

28,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Étui en bois Yaxell pour couteau kiritsuke 20 cmÉtui en bois Yaxell.

Saya parfaitement adapté pour un couteau kiritsuke 20 cm.
Intérieur aimanté.
Bois d'érable.

Couteau japonais Jaku Tradition - couteau santoku 17 cm

29,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition - couteau santoku 17 cmCouteau de cuisine japonais Jaku Tradition - santoku 17 cm

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel

Couteau japonais Jaku Black - couteau kodeba 11 cm

29,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Black - couteau kodeba 11 cmCouteau Jaku black (mini deba) - kodeba 11 cm

Longueur de lame : 11 cm
Longueur totale : 22 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 53±1 hrc
Manche : polypropylène

Couteau japonais Jaku Tradition - couteau gyuto 18 cm

29,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition - couteau gyuto 18 cmCouteau de cuisine japonais Jaku Tradition - couteau gyuto 18 cm

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel

Couteau japonais Jaku Tradition - couteau nakiri 17 cm

29,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition - couteau nakiri 17 cmCouteau de cuisine japonais Jaku Tradition nakiri 17 cm

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel

Guide d'affûtage double en céramique Tojiro Pro

29,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Guide d'affûtage double en céramique Tojiro ProGuide d’affûtage double céramique Tojiro Pro

Le guide d’affûtage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bon angle d’affûtage. Ce guide a la particularité de s'adapter au grands couteaux (couteau de chef, couteau santoku, couteau nakiri …) comme aux petits couteaux (office, utilitaire, désosseur …).
Il permet aussi de surfacer la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement. Surface de maintien du couteau en plastique, surface de contact avec la pierre en céramique.

Râpe fine & zesteur Kai Pure Komachi

29,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Râpe fine & zesteur Kai Pure KomachiRâpe fine & zesteur Kai Pure Komachi.
Surface de coupe : 13,5 cm x 3-5 cm.

Râpe ruban Kai Pure Komachi

29,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Râpe ruban Kai Pure KomachiRâpe ruban Kai Pure Komachi.
Surface de coupe : 13,5 cm x 3-5 cm.

Râpe à julienne Kai Pure Komachi

29,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Râpe à julienne Kai Pure KomachiRâpe à julienne Kai Pure Komachi.
Surface de coupe : 13,5 cm x 3-5 cm.
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