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LES COUTEAUX A TRANCHER

Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sujihiki 24 cm

209,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sujihiki 24 cmCouteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.

Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau trancheur 23 cm lame alvéolée

211,00 EUR
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Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau trancheur 23 cm lame alvéoléeCouteau à jambon et poisson trancheur 23 cm avec lame damas alvéolée

Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau de cuisine japonais Kasumi Damas 24 cm trancheur

215,00 EUR
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Couteau de cuisine japonais Kasumi Damas 24 cm trancheurCouteau japonais de cuisine Kasumi avec lame damassée de 24 cm. Lame Damas VG10 32 couches (dureté ~61-62°HRC) Manche en bois de cerisier teinté et coulé dans la résine, montage sur 2 rivets.

Couteau japonais Misono 440 sujihiki 24 cm

219,90 EUR
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Couteau japonais Misono 440 sujihiki 24 cmCouteau Misono Japonais Trancheur.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 37 cm
Poids total : 162g

Couteau à trancher 18 cm Kai Magoroku Composite

226,00 EUR
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Couteau à trancher 18 cm Kai Magoroku CompositeCouteau à trancher 18 cm Kai Magoroku Composite

Longueur de lame : 18 cm
Manche en Pakkaholz de 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC

Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sujihiki 27 cm

229,00 EUR
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sujihiki 27 cmCouteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.

Couteau de cuisine japonais trancheur de 24 cm Shun Premier

231,00 EUR
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Couteau de cuisine japonais trancheur de 24 cm Shun PremierCouteau trancheur avec lame de 24 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.

Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau à découper 25 cm

234,90 EUR
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Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau à découper 25 cmCouteau Suncraft Elegancia.
Couteau à découper 25 cm.

Lame en acier SG2.
Manche en pakkawood marron.
Mitre en maillechort.

couteau japonais trancheur 23 cm Kai Seki Magoroku Composite

245,00 EUR
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couteau japonais trancheur 23 cm Kai Seki Magoroku CompositeCouteau à trancher 23 cm Kai Magoroku Composite

Longueur de lame : 23 cm
Manche en Pakkaholz de 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC

Couteau japonais Miyabi 5000FCD Sujihiki 24 cm

249,00 EUR
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD Sujihiki 24 cm
Couteau Japonais Miyabi 5000FCD sujihiki 24 cm.

Lame de 24 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61.
Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé.
Manche traditionnel en forme de "D" en PakkaWood, équilibre parfait.