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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau d'office 9 cm

134,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau d'office 9 cmCouteau de cuisine japonais office Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 9 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.

Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau petty 12 cm

134,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau petty 12 cmCouteau Suncraft Senzo Damas.
Couteau universel 12 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc.

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau d'office 8 cm

134,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau d'office 8 cmCouteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau d'office 8 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka wood, intercalaire rouge.

Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau trancheur 24 cm

134,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau trancheur 24 cmCouteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau trancheur 24 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche européen en pakka wood.

Couteau japonais Zen Tojiro - nakiri 16,5 cm

135,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Zen Tojiro - nakiri 16,5 cmCouteau Nakiri 16,5 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm

Acier : VG10 au centre et extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : chêne blanc (white oak) et mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Zen Tojiro - santoku 16 cm

135,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Zen Tojiro - santoku 16 cmCouteau Santoku 16,5 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Yoshikin Bunmei - Couteau tako-sashimi 33 cm

135,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yoshikin Bunmei - Couteau tako-sashimi 33 cmCouteau Yoshikin Bunmei.
Couteau tako-sashimi 33 cm.
Lame asymétrique en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Kai KK série - yanagiba 30 cm

171,00 EUR
(-20,00%) 136,80 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai KK série - yanagiba 30 cm
Couteau de cuisine Kai KK Série
Couteau yanagiba 30 cm
Lame en acier inox 8A

Couteau japonais Global g-series G20 - Couteau filet de sole 21 cm

137,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global g-series G20 - Couteau filet de sole 21 cmCouteau Global G20.
Couteau filet de sole 21 cm.

Lame flexible en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Global Sai - Couteau de chef 14 cm

137,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global Sai - Couteau de chef 14 cmCouteau Global Sai. 
Couteau de chef 14 cm.

Lame en acier inoxydable, finition martelée.
Manche monobloc inox.

Pierre à affûter japonaise grain 3000/8000 Kasumi

139,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pierre à affûter japonaise grain 3000/8000 KasumiPierre reconstituée Kasumi de grain 3000/8000
Socle antidérapant fourni avec cette pierre

Côté 3000 pour entretenir un tranchant et côté 8000 pour la finition.

Couteau japonais Haiku damas de Chroma - Couteau petty 14 cm

139,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku damas de Chroma - Couteau petty 14 cm
Couteau Haiku damas de Chroma.
Couteau petty 14 cm en acier VG10 damas.
Manche en honoki. 

Couteau japonais Masahiro - Couteau d'office 12 cm

139,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Masahiro - Couteau d'office 12 cmCouteau Masahiro. 
Couteau d'office 12 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Tojiro Zen Black - trancheur 21 cm

139,00 EUR
(-20,00%) 111,20 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Zen Black - trancheur 21 cmCouteau trancheur Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 36 cm

Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60±1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 115 g

Coffret de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteaux universels et santoku

174,90 EUR
(-20,53%) 139,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Coffret de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteaux universels et santokuCoffret de 3 couteaux Kai Seki Magoroku Shoso.
Couteau japonais universel 12 cm.
Couteau japonais universel 15 cm.
Couteau japonais santoku 16,5 cm.

Couteaux japonais en acier 1K6.
Livrés en coffret.

Coffret de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteaux universels et chef

174,90 EUR
(-20,53%) 139,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Coffret de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteaux universels et chefCoffret de 3 couteaux Kai Seki Magoroku Shoso.
Couteau japonais universel 12 cm.
Couteau japonais universel 15 cm.
Couteau japonais chef 18 cm.

Couteaux japonais en acier 1K6.
Livrés en coffret.

Couteau japonais Miyabi Koya 4000FC - Couteau kudamono 9 cm

139,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi Koya 4000FC - Couteau kudamono 9 cmCouteau Miyabi Koya 4000FC.
Couteau kudamono 9 cm.
Lame en acier FC61.
Manche en pakkawood beige.

Couteau japonais Yoshikin Bunmei - Couteau oroshi 24 cm

139,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yoshikin Bunmei - Couteau oroshi 24 cmCouteau Yoshikin Bunmei.
Couteau oroshi 24 cm.
Lame asymétrique en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Kane Tsune Classic - couteau de chef 24 cm

139,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kane Tsune Classic - couteau de chef 24 cm
Couteau de cuisine Kane Tsune Classic chef 24 cm
Acier carbone NKS32
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : pakka wood noir avec rivets

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau deba 16,5 cm

139,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau deba 16,5 cm
Couteau Haiku de Chroma.
Couteau deba 16,5 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 
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