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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Shun Premier - bec d'oiseau 5,5 cm

150,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Premier - bec d'oiseau 5,5 cmCouteau bec d'oiseau avec lame de 5,5 cm en acier VG10

Manche ambidextre en pakka-noyer de 10,5 cm
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition 30 ans Kai Europe et réalisé au Japon en série limitée.

Couteau japonais Global g-series G80 - Couteau santoku alvéolé 18 cm

152,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global g-series G80 - Couteau santoku alvéolé 18 cmCouteau Global G80.
Couteau santoku 18 cm lame alvéolée.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Global gf-series GF31 - Couteau à désosser 16 cm

154,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gf-series GF31 - Couteau à désosser 16 cmCouteau Global GF31.
Couteau à désosser 16 cm.

Lame forgée trempée en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Fusil à aiguiser Global G45 - Mèche céramique de 24 cm

154,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Fusil à aiguiser Global G45 - Mèche céramique de 24 cmFusil à aiguiser Global G45 de longueur 24 cm

Mèche ronde en céramique
Manche en inox
Garde en caoutchouc, idéale pour protéger le fil en cas de choc avec la lame.

Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau santoku 14 cm

154,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau santoku 14 cmCouteau de cuisine japonais Suncraft Senzo Damas.
Couteau santoku 14 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc.

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau utilitaire 14,5 cm

154,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau utilitaire 14,5 cmCouteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau utilitaire 14,5 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire rouge.

Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau gyuto 24 cm

154,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau gyuto 24 cmCouteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau guyto 24 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche européen en pakka wood.

Couteau japonais Kasumi Kasane - Couteau bunka 16,5 cm

154,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Kasane - Couteau bunka 16,5 cmCouteau Kasumi Kasane - Couteau bunka 16,5 cm.
Lame en acier inoxydable.
Manche en cerisier japonais. 

Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau d'office 9 cm

155,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau d'office 9 cmCouteau Kasumi Hammered - Couteau d'office 9 cm.
Lame martelée en acier VG10.
Manche en résine.

Couteau japonais Global gf-series GF27 - Couteau à parer 16 cm

158,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gf-series GF27 - Couteau à parer 16 cmCouteau Global GF27.
Couteau à parer 16 cm.

Lame forgée trempée en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Kotetsu de Tamahagane - couteau petty 15 cm

159,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kotetsu de Tamahagane - couteau petty 15 cmCouteau de cuisine japonais  Kotetsu de Tamahagane. 
Couteau utilitaire 15 cm. 
Lame martelée en acier VG10 damas.
Manche japonais en noyer, mitre en polypropylène.

Couteau japonais Zen Black Tojiro Nakiri 16,5 cm

159,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Zen Black Tojiro Nakiri 16,5 cmCouteau nakiri Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 16.5 cm
Longueur totale : 30,5 cm

Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 155 g

Couteau japonais Miyabi 5000FCD Shotoh 11 cm

159,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD Shotoh 11 cm
Couteau Miyabi 5000FCD - couteau d'office type shotoh japonais 11 cm

Lame de 11 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61.
Lame Cryodur®, durcie grâce à un procédé spécialement développé.
Manche traditionnel en forme de "D" en pakka wood, équilibre parfait.

Couteau japonais Zen Black Tojiro Santoku 17 cm

159,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Zen Black Tojiro Santoku 17 cmCouteau santoku Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30,5 cm

Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 130 g

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau santoku 14 cm

159,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau santoku 14 cmCouteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau santoku 14 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire rouge.

Bloc de rangement de couteaux Kai Wasabi Black en chêne

160,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Bloc de rangement de couteaux Kai Wasabi Black en chêneBloc de rangement Kai Wasabi.

Porte couteau en chêne huilé naturel permet de ranger 8 couteaux.
Entièrement démontable et facile d'entretien.
Permet de mettre des lames jusque 24 cm.
Convient pour les gammes Wasabi et Magoruku.

Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau à tomates

160,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau à tomatesCouteau à tomates Kai Shun avec tranchant denté.

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 26 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Mini Usuba 10 cm

164,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Mini Usuba 10 cmCouteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau usuba 10 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire rouge.

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Mini Chef 10 cm

164,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Mini Chef 10 cmCouteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau chef 10 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire rouge.

Couteau japonais Zen Tojiro - chef 24 cm

165,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Zen Tojiro - chef 24 cmCouteau de chef 24 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 37 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
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