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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais. Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau d'office 8 cm

62,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau d'office 8 cmCouteau Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau d'office 8 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - office 10 cm

63,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - office 10 cmCouteau japonais Office 10 cm Kai Seki Magoroku Pakka-Wood

Longueur de lame : 10 cm
Longueur totale : 22 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé

Pierre à affûter Tojiro grain 1000/3000

64,90 EUR
En Stock
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Pierre à affûter Tojiro grain 1000/3000Pierre reconstituée Tojiro 1000/3000

Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.

Dimensions : 170 x 55 mm

Pierre livrée avec socle.

Couteau japonais Zen Black Tojiro Bec d'oiseau 7 cm

64,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Zen Black Tojiro Bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19,5 cm

Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Zen Tojiro Utilitaire 13 cm

65,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Zen Tojiro Utilitaire 13 cmCouteau utilitaire 13 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 13 cm
Longueur totale : 24,5 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau d'office 10 cm

65,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau d'office 10 cm
Couteau Haiku de Chroma.
Couteau d'office 10 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 

Couteau japonais Global gsf-series Office long 15 cm - GSF24

67,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Global gsf-series Office long 15 cm - GSF24Couteau Global gamme GSF-SERIES
Lame de 15 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau trancheur 23 cm

68,00 EUR
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau trancheur 23 cmCouteau de cuisine à trancher 23 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 35 cm

Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène

Pierre à affûter Tamahagane grain 2000

69,00 EUR
En Stock
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Pierre à affûter Tamahagane grain 2000Pierre à affûter Tamahagane grain 2000

Pierre d'affûtage livrée avec socle.

Dimensions : 18,1 x 6,1 x 2 cm

Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office 9 cm GS38

69,60 EUR
En Stock
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Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office 9 cm GS38Couteau Global gamme GS-SERIES
Lame de 9 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

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