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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Pierre à affuter Type 301 design by F.A Porsche grain 800

69,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pierre à affuter Type 301 design by F.A Porsche grain 800Pierre à affûter Type 301 design by FA Porsche - Chroma

Pierre reconstituée Haiku de Chroma.
Grain 800 sur socle.
Parfait pour entretenir vos couteaux Haiku.
Pour l'entretien et l’affûtage.

Pierre à affûter Tamahagane grain 2000

69,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pierre à affûter Tamahagane grain 2000Pierre à affûter Tamahagane grain 2000

Pierre d'affûtage livrée avec socle.

Dimensions : 18,1 x 6,1 x 2 cm

Couteau japonais Zen Black Tojiro bec d'oiseau 7 cm

69,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Zen Black Tojiro bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19,5 cm

Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Kai Wasabi Black - couteau à pain 23 cm

71,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - couteau à pain 23 cmCouteau à pain 23 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 35 cm

Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène

Socle pour pierre à affûter Miyabi

71,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Socle pour pierre à affûter Miyabi
Socle pour pierre à affûter Miyabi

S'adapte à toutes les pierres à aiguiser et permet un excellent maintien.

Couteau japonais Kai Wasabi Black - couteau deba 15 cm

73,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - couteau deba 15 cmCouteau de cuisine Deba 15 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 28 cm

Acier : inox MV
Dureté : 58±1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène

Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - office 8 cm

74,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - office 8 cmCouteau d'office Kasumi Titanium Graphite
Lame de 8 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite
Manche ergonomique en polypropylène

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau santoku 18 cm

74,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau santoku 18 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau santoku 18 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau sashimi 21 cm

74,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau sashimi 21 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau sashimi 21 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Lancette à huitre 5 cm

74,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Lancette à huitre 5 cmCouteau Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Lancette à huitre 5 cm en acier inoxydable.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau kiritsuke 20 cm

75,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau kiritsuke 20 cmCouteau kiritsuke 20 cm Kai Wasabi Black.

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32.6 cm

Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène

Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - couteau d'office 9 cm

75,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - couteau d'office 9 cm
Couteau japonais office Tamahagane de la gamme Bamboo 3 PLY Special Steel
Lame de 9 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les côtés
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main

Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau bec d'oiseau 7 cm

75,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau bec d'oiseau 7 cm
Couteau japonais bec d'oiseau Tamahagane de la gamme bamboo 3 Ply Special Steel

Lame de 7 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.

Pierre Kai 3000 avec socle antidérapant

76,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pierre Kai 3000 avec socle antidérapantPierre reconstituée Kai grain 3000 

Pierre à affûter japonaise Kai grain 3000 sur socle

Dimensions : 18,5 x 6,4 x 2 cm

Pierre Kai 300/1000

78,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pierre Kai 300/1000Pierre reconstituée Kai

Grain de 300 pour reprise d'un tranchant émoussé ou une pointe cassée. Grain de 1000 pour entretien des lames en acier dur, et affiner une lame.

Le socle est constitué d'une matière antidérapante.

Couteau japonais Jaku Forgé - couteau de chef 21 cm

78,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Forgé - couteau de chef 21 cmCouteau de chef 21 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58±1 HRC
Manche : polypropylène

Couteau japonais Tojiro Zen - utilitaire 13 cm

79,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Zen - utilitaire 13 cmCouteau utilitaire 13 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 13 cm
Longueur totale : 24,5 cm

Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cm

79,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cm
Couteau Tojiro DP Série - couteau bec d'oiseau

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm

Lame en acier VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche en bois composite

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau petty 14 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau petty 14 cm
Couteau Haiku de Chroma.
Couteau petty 14 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 

Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau d'office 12 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau d'office 12 cmCouteau Kasumi Titanium bleu. 
Couteau japonais office 12 cm.
Lame bleue en acier Molybdène vanadium.
Manche en polypropylène.
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