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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Global gs-series GS5 - Couteau nakiri 14 cm

102,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series GS5 - Couteau nakiri 14 cmCouteau Global GS5.
Couteau nakiri 14 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.

Couteau japonais Yoshikin Bunmei - Couteau sashimi 21 cm

102,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yoshikin Bunmei - Couteau sashimi 21 cmCouteau Yoshikin Bunmei.
Couteau sashimi 21 cm.
Lame asymétrique en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Misono 440 - Couteau d'office 12 cm

103,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Misono 440 - Couteau d'office 12 cmCouteau  Misono Japonais Office.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 12 cm
Longueur totale : 235 mm
Poids total : 72g

Couteau japonais Global gs-series GS8 - Couteau bec d'oiseau 7 cm

104,28 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series GS8 - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau Global GS8.
Couteau bec d'oiseau 7 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.

Couteau japonais Global gs-series GS11 - Couteau utilitaire 15 cm

104,28 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series GS11 - Couteau utilitaire 15 cmCouteau Global GS11.
Couteau utilitaire 15 cm.

Lame flexible en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.

Ciseaux japonais de cuisine Tojiro Pro - démontables

104,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Ciseaux japonais de cuisine Tojiro Pro - démontablesCiseaux de cuisine Tojiro inox

Forme ambidextre
Lames tranchantes et pointues pour les découpes de précision.
Utilisation en pince à crustacés possible
Nettoyage facile grâce aux branches démontables

Couteau japonais Yoshikin Bunmei - Couteau deba 16,5 cm

104,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yoshikin Bunmei - Couteau deba 16,5 cmCouteau Yoshikin Bunmei.
Couteau deba 16,5 cm.
Lame asymétrique en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Misono 440 - couteau d'office 13 cm

104,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Misono 440 - couteau d'office 13 cmCouteau Misono 440 - office japonais 13 cm

Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum
Longueur de lame : 13 cm
Longueur totale : 24,5 cm
Poids total : 75 g

Couteau japonais Misono 440 office 15 cm

104,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Misono 440 office 15 cmCouteau Misono 440 - office japonais 15 cm

Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum
Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 26,5 cm
Poids total : 78 g

Couteau japonais Global gs-series GS90 - Couteau santoku 13 cm

104,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series GS90 - Couteau santoku 13 cmCouteau Global GS90.
Couteau santoku 13 cm.

Lame alvéolée en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.

Couteau japonais Tojiro Zen Deba 11,5 cm

105,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Zen Deba 11,5 cmCouteau Deba Tojiro Zen

Longueur de lame : 11,5 cm
Longueur totale : 22, 5 cm

Couteau japonais Global g-series G7R - Couteau deba 18 cm droitier

107,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global g-series G7R - Couteau deba 18 cm droitierCouteau Global G7R.
Couteau deba 18 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.
Couteau pour utilisateur droitier.

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau sujihiki 27 cm

108,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau Haiku de Chroma.
Couteau sujihiki 27 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki.

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau petty 13 cm

109,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau petty 13 cmCouteau utilitaire 13 cm Tojiro Shippu

Longueur de lame : 13 cm
Longueur totale : 25 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : chêne blanc + mitre noire en corne de buffle

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau à foie gras 16 cm

109,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau à foie gras 16 cmCouteau Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau à foie gras 16 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Kane Tsune Classic - couteau de chef 21 cm

109,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kane Tsune Classic - couteau de chef 21 cm
Couteau de cuisine Kane Tsune Classic chef 21 cm
Acier carbone NKS32
Dureté : 59±1 HRC 
Manche : pakka wood noir avec rivets

Fourchette japonaise Type 301 design by F.A. Porsche - Fourchette à viande 17 cm

109,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Fourchette japonaise Type 301 design by F.A. Porsche - Fourchette à viande 17 cm
Fourchette Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Fourchette à viande 17 cm en acier inoxydable.
Manche en acier inoxydable.



Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau à désosser 16,5 cm

109,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau à désosser 16,5 cmCouteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau à désosser 16,5 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche européen en pakka wood.

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau sashimi 24 cm

109,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau sashimi 24 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau sashimi.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau petty 13,5 cm

109,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau petty 13,5 cmCouteau petty 13,5 cm Tojiro Gai.
Lame en acier VG10.
Manche en micarta gris.
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