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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau d'office 9 cm

134,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau d'office 9 cmCouteau de cuisine japonais office Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 9 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.

Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau petty 12 cm

134,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau petty 12 cmCouteau Suncraft Senzo Damas.
Couteau universel 12 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc.

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau d'office 8 cm

134,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau d'office 8 cmCouteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau d'office 8 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka wood, intercalaire rouge.

Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau trancheur 24 cm

134,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau trancheur 24 cmCouteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau trancheur 24 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche européen en pakka wood.

Couteau japonais Zen Tojiro - nakiri 16,5 cm

135,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Zen Tojiro - nakiri 16,5 cmCouteau Nakiri 16,5 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm

Acier : VG10 au centre et extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : chêne blanc (white oak) et mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Zen Tojiro - santoku 16 cm

135,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Zen Tojiro - santoku 16 cmCouteau Santoku 16,5 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Kai KK série - yanagiba 30 cm

171,00 EUR
(-20,00%) 136,80 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai KK série - yanagiba 30 cm
Couteau de cuisine Kai KK Série
Couteau yanagiba 30 cm
Lame en acier inox 8A

Couteau japonais Global Sai - Couteau de chef 14 cm

137,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global Sai - Couteau de chef 14 cmCouteau Global Sai. 
Couteau de chef 14 cm.

Lame en acier inoxydable, finition martelée.
Manche monobloc inox.

Pierre à affûter japonaise grain 3000/8000 Kasumi

139,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pierre à affûter japonaise grain 3000/8000 KasumiPierre reconstituée Kasumi de grain 3000/8000
Socle antidérapant fourni avec cette pierre

Côté 3000 pour entretenir un tranchant et côté 8000 pour la finition.

Couteau japonais Haiku damas de Chroma - Couteau petty 14 cm

139,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku damas de Chroma - Couteau petty 14 cm
Couteau Haiku damas de Chroma.
Couteau petty 14 cm en acier VG10 damas.
Manche en honoki. 

Couteau japonais Masahiro - Couteau d'office 12 cm

139,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Masahiro - Couteau d'office 12 cmCouteau Masahiro. 
Couteau d'office 12 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Tojiro Zen Black - trancheur 21 cm

139,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Zen Black - trancheur 21 cmCouteau trancheur Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 36 cm

Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60±1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 115 g

Couteau japonais Kane Tsune Classic - couteau de chef 24 cm

139,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kane Tsune Classic - couteau de chef 24 cm
Couteau de cuisine Kane Tsune Classic chef 24 cm
Acier carbone NKS32
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : pakka wood noir avec rivets

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau petty 15 cm

139,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau petty 15 cmCouteau de cuisine japonais universel Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 Ply
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou

Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau d'office 8 cm

139,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau d'office 8 cmCouteau Kasumi damas. 
Couteau d'office 8 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en bois de cerisier coulé dans la résine.

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau katano garasuki 18,5 cm

139,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau katano garasuki 18,5 cmCouteau Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau katano garasuki 18,5 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau santoku 18 cm

139,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau santoku 18 cmCouteau Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau santoku 18 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Kasumi VG10-Pro - Couteau d'office 8 cm

139,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi VG10-Pro - Couteau d'office 8 cmCouteau Kasumi VG10-Pro.
Couteau japonais office 8 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en résine. 

Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - gaucher - utilitaire 15 cm

140,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - gaucher - utilitaire 15 cmCouteau u tilitaire 15 cm Kai Shun Classic

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood

Couteau japonais Kai Shun Classic type kiritsuke 9 cm

140,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic type kiritsuke 9 cmCouteau type kiritsuke 9 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 9 cm
Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood
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