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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Tablier de cuisinier Kai Shun

30,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Tablier de cuisinier Kai ShunTablier de cuisiner Kai avec logo Shun brodé.

Étui en bois Yaxell pour couteau de chef 24 cm

30,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Étui en bois Yaxell pour couteau de chef 24 cmÉtui en bois Yaxell.

Saya parfaitement adapté pour un couteau de chef 24 cm.
Intérieur aimanté.
Bois d'érable.

Mortier avec pilon en bois Kai Select

31,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Mortier avec pilon en bois Kai SelectMortier Kai Select. 
Mortier en porcelaine avec pilon en bois. 

Roulettes céramique + diamant pour affûteur Tamahagane

34,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Roulettes céramique + diamant pour affûteur TamahaganeKit de 2 roulettes céramique + 1 roulette diamant pour affûteur Tamahagane.

Une roulette grain "entretien", l'autre grain "finition".

Couteau japonais Jaku Tradition - couteau sashimi 21 cm

34,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition - couteau sashimi 21 cmCouteau de cuisine japonais Jaku Tradition Sashimi 21 cm

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel

Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau nakiri 16,5 cm

34,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau nakiri 16,5 cmCouteau Jaku Sekiryu Hammered
Couteau nakiri 16,5 cm
Lame en acier 420J2
Manche en peuplier

Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau santoku 16,5 cm

34,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau santoku 16,5 cmCouteau Jaku Sekiryu Hammered
Couteau santoku 16,5 cm
Lame en acier 420J2
Manche en peuplier

Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau gyuto 18 cm

34,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau gyuto 18 cmCouteau Jaku Sekiryu Hammered
Couteau gyuto 18 cm
Lame en acier 420J2
Manche en peuplier

Ciseaux de cuisine japonais Kai Select

35,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Ciseaux de cuisine japonais Kai SelectCiseaux de cuisine japonais Kai Select.
Lames microdentées en acier inoxydable.

Couteau japonais Jaku Tradition - couteau santoku ajouré 17 cm

35,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition - couteau santoku ajouré 17 cmCouteau de cuisine japonais santoku ajouré Jaku Tradition
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois naturel

Couteau japonais Jaku Black - couteau nakiri 17 cm

35,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Black - couteau nakiri 17 cm
Couteau nakiri 17 cm Jaku Black

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 53±1 hrc
Manche : polypropylène

Couteau japonais Jaku Black - couteau de chef 18 cm

35,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Black - couteau de chef 18 cm
Couteau Jaku Black - couteau de chef 18 cm

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 53±1 hrc
Manche : polypropylène

Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau sashimi 21 cm

37,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau sashimi 21 cmCouteau Jaku Sekiryu Hammered
Couteau sashimi 21 cm
Lame en acier 420J2
Manche en peuplier

Pince à arêtes japonaise Kai Shun

38,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pince à arêtes japonaise Kai Shun
Pince à arêtes japonaise Kai Shun.
Pince ergonomique en acier inoxydable. 

Couteau japonais Jaku Black - couteau deba 16 cm

39,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Black - couteau deba 16 cmCouteau deba 16 cm Jaku black

Longueur de lame : 16 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 53±1 hrc
Manche : polypropylène

Couteau japonais Jaku Black - couteau sashimi 21 cm

39,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Black - couteau sashimi 21 cmCouteau sashimi 21 cm Jaku Black

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 53±1 hrc
Manche : polypropylène

Mallette de transport souple Tojiro

39,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Mallette de transport souple Tojiro
Mallette de transport souple de Tojiro

Permet de transporter jusqu’à 5 couteaux en toute sécurité et discrétion vos couteaux de cuisine, et accessoires.
Fermeture à boucles et passant réglable.

Planche à découper rectangle Kai en hinoki - S

39,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Planche à découper rectangle Kai en hinoki - SPlanche à découper Kai.
Planche rectangle en bois hinoki.

Éplucheur japonais Kai Select - Type T + lame à julienne

39,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Éplucheur japonais Kai Select - Type T + lame à julienneÉplucheur japonais Kai Select.
Éplucheur type T, deux lames.
Manche ergonomique en acier inoxydable.

Aiguiseur céramique Yaxell pour lames en acier VG10

39,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Aiguiseur céramique Yaxell pour lames en acier VG10Affûteur Yaxell pour les couteaux de cuisine japonais en acier VG10.

Corps démontable en plastique.
Socle antidérapant.
Monté avec 2 roulettes en céramique.
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