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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Pince à arêtes Global GS-Series GS29 - Pince à arêtes 14,5 cm

43,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pince à arêtes Global GS-Series GS29 - Pince à arêtes 14,5 cmPince à arêtes Global GS29.
Pince à arêtes de 14,5 cm.

Bords biseautés.
Pince à arêtes en acier inoxydable. 

Pince à arêtes Tojiro Pro

44,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pince à arêtes Tojiro ProPince à arêtes Tojiro Pro

Acier inox 18/10
Manche finition satinée de 11,5 cm


Mallette de transport Chroma pour 9 pièces

44,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Mallette de transport Chroma pour 9 piècesMallette de transport souple Chroma

Permet de transporter en toute sécurité et discrétion vos couteaux de cuisine, et accessoires.

Couteau japonais Global gsf-series GSF34 - Couteau bec d'oiseau 6 cm (manche long)

47,40 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gsf-series GSF34 - Couteau bec d'oiseau 6 cm (manche long)Couteau Global GSF34.
Couteau bec d'oiseau 6 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche long monobloc inox.

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau d'office 10 cm

48,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau d'office 10 cmCouteau d'office 10 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 10 cm
Longueur totale :22 cm

Acier :inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène

Affûteur céramique Tojiro Triplet

49,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Affûteur céramique Tojiro TripletAffûteur à 2 roulettes + diamant Tojiro Triplet

La déclinaison économique de l'excellent affûteur Tojiro Pro
Corps rétractable en plastique
Socle antidérapant
Monté avec 2 roulettes en céramique et une en diamant pour dégrossir

Couteau japonais Global gsf-series GSF17 - Couteau bec d'oiseau 6 cm

49,20 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gsf-series GSF17 - Couteau bec d'oiseau 6 cmCouteau Global GSF17.
Couteau bec d'oiseau 6 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 27 cm

49,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 27 cmCouteau de cuisine japonais sashimi Jaku Tradition 
Longueur de lame : 27 cm 
Longueur totale :40 cm 
Acier : inox 
Dureté : 55 ± 1 HRC 
Manche : bois naturel

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau d'office 8 cm

49,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau d'office 8 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau d'office 8 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Mallette souple denim Tamahagane 5 couteaux

49,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Mallette souple denim Tamahagane 5 couteaux
Mallette de transport souple Tamahagane.
Matière : denim
Permet de ranger 5 couteaux/accessoires isolés.

Sobre, élégante et légère, la mallette permet le transport discret et sécurisé de vos outils de travail.

Spatule Global GS-Series GS21/4 - Spatule 11 cm

50,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Spatule Global GS-Series GS21/4 - Spatule 11 cmSpatule Global GS21/4.
Spatule palette de 11 cm.

Spatule flexible en acier inoxydable. 
Manche ergonomique. 

Couteau japonais Global gsf-series GSF16 - Couteau d'office 6 cm

50,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gsf-series GSF16 - Couteau d'office 6 cmCouteau Global GSF16.
Couteau d'office 6 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau deba 10 cm

51,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau deba 10 cmCouteau de cuisine Deba 10 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 10 cm
Longueur totale : 22 cm

Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène

Pince de service Global GS-Series GS28 - Pince de service 30 cm

51,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pince de service Global GS-Series GS28 - Pince de service 30 cmPince de service Global GS28.
Pince de service de 30 cm.

Pince de service en acier inoxydable. 

Ciseaux à herbes Kai Shun lames compactes

53,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Ciseaux à herbes Kai Shun lames compactesCiseaux à herbes Kai Shun.

Forme ambidextre droitier / gaucher avec prise de main ergonomique.
Lames de 5 cm courtes et maniables pour une découpe aisée des herbes.
Tranchant inversé sur la base pour la découpe des petites branches
Lame de 3 mm en acier inox.
Vis prévue pour démontage et nettoyage aisé.

Couteau japonais Jaku Forgé - couteau utilitaire 15 cm

54,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Forgé - couteau utilitaire 15 cmCouteau utilitaire 15 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 26 cm
Acier :inox au molybdène vanadium
Dureté : 58±1 HRC
Manche : polypropylène

Pierre à affûter Kane Tsune grain 120/1000

54,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pierre à affûter Kane Tsune grain 120/1000Pierre reconstituée Kane Tsune 120/1000

Permet d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 120 permet de rattraper un tranchant émoussé voire un des petits crans.

Dimensions : 17 x 5,5 cm

Cette pierre est livrée avec socle.

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau petty 12 cm

54,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau petty 12 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau petty 12 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Tojiro DP Éco Chef 18 cm

55,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro DP Éco Chef 18 cmCouteau de chef 18 cm Tojiro

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30,5 cm

Acier : MV
Dureté : 58±1 HRC
Manche : POM

Couteau japonais Tojiro Zen - bec d'oiseau 7 cm

55,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Zen - bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Zen

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
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