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LES COUTEAUX DE CHEF

Couteau japonais Kai Michel Bras - couteau de chef 26 cm

435,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
(3 Article(s) en stock)
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Couteau japonais Kai Michel Bras - couteau de chef 26 cmCouteau à viande Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 26,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
Ce couteau à viande à la lame longue et haute est conçu pour la découpe grosse pièces de viande.
Sa géométrie convexe lui donne un tranchant très durable.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.

Couteau japonais Miyabi 5000MCD - couteau de chef 24 cm

459,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 5000MCD - couteau de chef 24 cm
Couteau Miyabi 5000MCD chef 24 cm

Lame de 24 cm en acier Micro Carbide MC63 (ou SG2) damassé 100 couches (dureté de 63 HRC)
Manche traditionnel en bouleau

Coffret de couteau japonais Suncraft Elegancia + pierre à affûter

559,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Coffret de couteau japonais Suncraft Elegancia + pierre à affûterCoffret Elegancia Suncraft comprenant : 

- un couteau de cuisine japonais type couteau de chef Elegancia Suncraft
- une pierre 1000/300 Suncraft
- un guide d’affûtage
- un tampon abrasif (doux)

Couteau de chef Victorinox Swiss Modern

649,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de chef Victorinox Swiss Modern
Couteau de chef Victorinox gamme Swiss Modern - couteau de chef 22 cm

Lame de 22 cm acier damas inox Thor, manche en noyer. Edition limitée 2022.

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 24 cm

859,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 24 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau gyuto 24 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau sujihiki 26 cm

990,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau sujihiki 26 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau sujihiki 26 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau de cuisine Kotai - Couteau de chef 20 cm pakka

120,00 EUR
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Couteau de cuisine Kotai - Couteau de chef 20 cm pakkaCouteau de cuisine type japonais Kotai - Couteau de chef 20 cm

Lame en acier 440C de 20 cm.
Manche en pakka-wood noir.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

Couteau japonais Zen Tojiro - chef 21 cm

145,00 EUR
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Couteau japonais Zen Tojiro - chef 21 cmCouteau de chef 21 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau de chef 18 cm

174,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau de chef 18 cmCouteau de chef 18 cm Tojiro Shippu

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm

Acier : VG10 au centre et extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

Couteau japonais Misono Swedish chef 18 cm acier au carbone suédois

179,00 EUR
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Couteau japonais Misono Swedish chef 18 cm acier au carbone suédois
Couteau de cuisine Misono chef
Gamme : Swedish High Carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)

Longueur de lame : 18 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur totale : 30 cm
Poids total : 145 g

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau de chef 21 cm

202,00 EUR
Détails
Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau de chef 21 cm
Couteau de cuisine Misono - couteau de chef 21 cm
Gamme : Swedish High Carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)

Longueur de lame : 21 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur totale : 33 cm
Poids total : 166 g

Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau de chef 18 cm

224,90 EUR
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Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau de chef 18 cmCouteau artisanal japonais Shiro Kamo - Couteau gyuto 18 cm 

Lame en acier carbone Blue Paper Steel (63±1 HRC), finition brut de forge.
Manche octogonal en noyer.
Mitre en pakkawood noir.

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau de chef 24 cm

259,00 EUR
Détails
Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau de chef 24 cm
Couteau de chef japonais Misono
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)

Longueur de lame : 24 cm
Épaisseur de lame : 2,1 mm
Longueur totale : 36 cm
Poids total : 249 g

Couteau japonais Misono 440 - Couteau de chef 30 cm

284,90 EUR
Détails
Couteau japonais Misono 440 - Couteau de chef 30 cm
Couteau de cuisine Misono - couteau de chef 30 cm
Gamme : 440
Acier à haute teneur en chrome et molybdène

Longueur de lame : 30 cm
Longueur totale : 42 cm
Poids : 337 g

Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau de chef 20 cm

302,00 EUR
Détails
Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau de chef 20 cmCouteau Kai Shun Kagerou.
Couteau de chef 20 cm.
Lame en acier 
Manche en pakkawood. 

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki - Couteau gyuto 12 cm

375,00 EUR
Détails
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki - Couteau gyuto 12 cmCouteau Kai Seki Magoroku Migaki.
Couteau gyuto 12 cm.
Lame en acier VGXeos damas.
Manche en pakkawood. 

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki - Couteau gyuto 15 cm

400,00 EUR
Détails
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki - Couteau gyuto 15 cmCouteau Kai Seki Magoroku Migaki.
Couteau gyuto 15 cm.
Lame en acier VGXeos damas.
Manche en pakkawood. 

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki - Couteau gyuto 19,5 cm

435,00 EUR
Détails
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki - Couteau gyuto 19,5 cmCouteau Kai Seki Magoroku Migaki.
Couteau gyuto 19,5 cm.
Lame en acier VGXeos damas.
Manche en pakkawood. 
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