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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Misono Swedish High-Carbon Steel - couteau Western deba 21 cm

465,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Misono Swedish High-Carbon Steel - couteau Western deba 21 cm
Couteau de cuisine Misono Swedish High-Carbon Steel - Western Deba

Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 22,5 cm
Epaisseur de lame : 5,1 mm
Longueur totale : 34,8 cm
Poids total : 338 g

Couteau japonais Kai Michel Bras - Couperet 20 cm n°10

475,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Michel Bras - Couperet 20 cm n°10Couteau de cuisine japonais Kai Michel Bras.
Couteau couperet 20 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite. 

Couteaux japonais Global g-series - Coffret de 4 couteaux + barre magnétique

532,00 EUR
(-10,00%) 478,80 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteaux japonais Global g-series - Coffret de 4 couteaux + barre magnétiqueCoffret de 4 couteaux Global + barre magnétique Global. 
Lames en acier Cromova 18.
Manches monobloc inox.

Bloc magnétique Kai Stonehenge pour 10 couteaux japonais - Noyer et granite

479,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Bloc magnétique Kai Stonehenge pour 10 couteaux japonais - Noyer et graniteBloc magnétique Kai Stonehenge.
Adapté pour 10 couteaux de cuisine japonais.
Support en granite et bois de noyer. 
Vendu sans couteaux.

Porte-couteaux aimanté rotatif Kai pour 6 à 8 couteaux - Chêne et granite

479,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Porte-couteaux aimanté rotatif Kai pour 6 à 8 couteaux - Chêne et granitePorte-couteaux aimanté et rotatif Kai.
Adapté pour 6 à 8 couteaux japonais de cuisine.
Support en granite et bois de chêne.
Vendu sans couteaux.

Couteau japonais Misono Swedish High-Carbon Steel - sujihiki 36 cm

479,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Misono Swedish High-Carbon Steel - sujihiki 36 cmCouteau Misono Swedish High-Carbon Steel - sujihiki japonais

Acier : High Carbon Steel (60 HRC)
Longueur de lame : 36 cm
Epaisseur de lame : 2,5 mm
Longueur totale : 45 cm

Coffret de 3 couteaux japonais Kasumi Damas (office, universel, santoku)

479,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Coffret de 3 couteaux japonais Kasumi Damas (office, universel, santoku)Coffret de trois couteaux Kasumi damas. 
Couteau office 8 cm.
Couteau universel 15 cm.
Couteau santoku 18 cm.
Lames en acier VG10 damas.
Manches en bois de cerisier coulé dans la résine.

Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Forme japonaise

543,00 EUR
(-10,00%) 488,70 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Forme japonaiseSet de 3 couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer.
Couteau de cuisine japonais office 10 cm.
Couteau de cuisine japonais universel 16,5 cm.
Couteau de cuisine japonais santoku 18 cm.

Couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer en acier VG-Max damas. 

Couteau japonais Yaxell Super Gou - Couteau kiritsuke 20 cm

489,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yaxell Super Gou - Couteau kiritsuke 20 cmCouteau kiritsuke Yaxell Super Gou. 
Couteau de cuisine japonais kiritsuke 20 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en micarta. 

Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - 3 couteaux pour légumes

547,00 EUR
(-10,00%) 492,30 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - 3 couteaux pour légumesSet de 3 couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer.
Couteau de cuisine japonais office 10 cm.
Couteau de cuisine japonais universel 16,5 cm.
Couteau de cuisine japonais nakiri 14 cm.

Couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer en acier VG-Max damas. 

Couteau japonais Yaxell Super Gou - Couteau de chef 25,5 cm

494,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yaxell Super Gou - Couteau de chef 25,5 cmCouteau de chef Yaxell Super Gou. 
Couteau de cuisine japonais chef 25,5 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en micarta. 

Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Forme européenne

553,00 EUR
(-10,00%) 497,70 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Forme européenneSet de 3 couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer.
Couteau de cuisine japonais office 10 cm.
Couteau de cuisine japonais universel 16,5 cm.
Couteau de cuisine japonais chef 20 cm.

Couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer en acier VG-Max damas. 

Bloc de rangement complet Type 301 Design by F.A. Porsche

499,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Bloc de rangement complet Type 301 Design by F.A. Porsche
Le bloc complet de rangement.
Composer avec les 4 couteaux type 301 Design by F.A. Porsche - martelés

- P18HM - couteau de chef  - 20 cm
- P04HM - grand couteau universel - 14 cm
- P06HM - couteau à pain - 20,9 cm pour couper le pain, les gâteaux, les viandes braisées ou encore les pâtés en croûtes
- P09HM - couteau d'office - 7,7 cm pour éplucher, peler, tailler, sculpter et faire tous les petits travaux de précision
- ST12/4 - Pierre à affûter 1200/4000 
- Guide d’affûtage STG angle en "V"
- DVD d'aiguisage en anglais
- P14 : bloc de couteau Chroma - Porsche. En bois orné d'un C en acier sur une des deux faces

Le P04 n'est disponible que dans ce bloc.

Couteau japonais Miyabi Iki édition limitée - Couteau santoku 18 cm

499,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Miyabi Iki édition limitée - Couteau santoku 18 cmCouteau Miyabi Iki édition limitée .
Couteau santoku 18 cm.
Lame en acier damas MC66.
Manche en érable.

Couteau japonais Miyabi Iki - Couteau de chef 20 cm

499,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Miyabi Iki - Couteau de chef 20 cmCouteau Miyabi Iki.
Couteau de chef 20 cm.
Lame en acier damas MC66.
Manche en érable.


Couteau japonais Yaxell Super Gou - Couteau trancheur 23 cm

499,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Yaxell Super Gou - Couteau trancheur 23 cmCouteau à trancher Yaxell Super Gou. 
Couteau de cuisine japonais trancheur 23 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en micarta. 

Porte-couteaux aimanté rotatif Kai pour 6 à 8 couteaux - Noyer et granite

525,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Porte-couteaux aimanté rotatif Kai pour 6 à 8 couteaux - Noyer et granitePorte-couteaux aimanté et rotatif Kai.
Adapté pour 6 à 8 couteaux de cuisine japonais.
Support en granite et bois de noyer.
Vendu sans couteaux.

Couteau japonais Misono UX10 - Couteau de chef lame alvéolée 27 cm

529,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Misono UX10 - Couteau de chef lame alvéolée 27 cm
Couteau japonais Misono couteau de chef 
Gamme : UX10
Acier : Suédois inoxydable (59±1HRC)
Mitre et rivets en Maillechort
Lame alvéolée de 27,7 cm
Longueur totale : 41,1 cm
Poids : 265 g

Couteau japonais Misono Swedish High-Carbon Steel - couteau Western deba 24 cm

530,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Misono Swedish High-Carbon Steel - couteau Western deba 24 cm
Couteau de cuisine Misono Western deba
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)

Longueur de lame : 25,1 cm
Epaisseur de lame : 5 mm
Longueur totale : 37,9 cm
Poids total : 512 g

Bloc complet de 8 couteaux japonais Kai Wasabi Black

534,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Bloc complet de 8 couteaux japonais Kai Wasabi BlackBloc de 8 couteaux de cuisine japonais Kai Wasabi Black. 
Bloc de rangement en chêne.
Lames en acier 6K/1K6.
Manches en poudre de bambou et polypropylène.
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