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Le spécialiste de la coutellerie & de l'affûtage

LES COUTEAUX JAPONAIS NAKIRI-USUBA

113,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL NAKIRI 18 CM
Couteau japonais nakiri Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 18 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
124,90 EUR
En Stock
TOJIRO ZEN BLACK COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS NAKIRI 16.5 CMCouteau nakiri Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 16.5 cm
Longueur total : 30.5 cm

Acier : VG10, 3 couches revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échaudé, mitre noire en polypropylène
Poids : 155 grammes
124,90 EUR
GLOBAL G-SERIES G56 - COUTEAU JAPONAIS NAKIRI ALVÉOLÉ 18 CMCouteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

134,90 EUR
COUTEAU JAPONAIS USUBA 15 CM TADAFUSA HOCHOCouteau Japonais Usuba 15 cm Tadafusa gamme "Hocho".
Lame forgée de 15 cm en acier 3 couches Blue Paper Steel (63 HRC).
Finition brut de forge.
Manche en traditionnel Japonais en bois lamellé.

146,90 EUR
COUTEAU A LÉGUME YOSHIKIN BUNMEI - USUBA 22.5 CMCouteau à légume "USUBA" Yoshikin Bunmei.

Lame asymétrique de 225 mm en acier inox molybdène/vanadium.
Manche en bois avec mitre de couleur noire. 

Couteau traditionnel japonais idéal pour la coupe de fruits et légumes sur planche.

149,00 EUR
COUTEAU NAKIRI TOKYO STYLE 17 CM CHROMA TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
Type Turbo design by FA Porsche - Chroma
Couteau Nakiri Tokyo Style -  17 cm 
 
Lame de 170 mm. 
Acier : Thyssen Krupp Blue Steel  
Dureté : 60°HRC
Manche : Ergonomique en inox 
Finition : inox brossé 
Aiguisage : ambidextre. 




149,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME NAKIRI 18 CMCouteau de cuisine japonais nakiri Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
154,90 EUR
En Stock
COUTEAU USUBA ARTISANAL JAPONAIS KURO OCHI - 150 MMCouteau artisanal japonais Kuro Ochi
Usuba - 15 cm
Lame de 150 mm en acier Japonais Blue PaperSteel .
Finition brut de forge.
Manche en magnolia avec intercalaire en corne
Épaisseur de lame : 3,5 mm
Longueur totale du couteau : 300 mm
Poids : 140 grammes

155,00 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TOJIRO SHIPPU NAKIRI 16,5 CMCouteau nakiri 16,5 cm Tojiro Shippu

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29,5 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle.
159,00 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI - GAMME 4000FC - NAKIRI 17 CM
Couteau Japonais Miyabi 4000FC nakiri 17 cm
Lame de 17 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

159,90 EUR
GLOBAL GF-SERIES GF36 - COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 20 CMCouteau japonais Global gamme GF-SERIES
Lame de 20 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

159,90 EUR
COUTEAU DE JAPONAIS NAKIRI 15 CM GLOBAL SAICouteau nakiri 15 cm Global Sai.

Lame de 15 cm en acier inox composite 3 couches San Mai, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.  
159,90 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL RYUZO USUBA 16,5 CMLame : acier White paper steel 3 couche forgée (63 HRC)
Finition : brut de forge martelée
Manche : Magnolia
Virole : corne de buffle
Longueur de lame : 165 mm
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 310 mm
Poids : 160 grammes
159,90 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 15 CM TADAFUSA ARATACouteau Japonais Nakiri 15 cm Arata.
Lame forgée de 15 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en bubinga.

175,90 EUR
COUTEAU DE JAPONAIS NAKIRI 19 CM GLOBAL SAICouteau nakiri 19 cm Global Sai.

Lame de 19 cm en acier inox composite 3 couches San Mai, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.  
184,90 EUR
En Stock
TOJIRO SHIPPU BLACK COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 16.5 CMCouteau nakiri Tojiro Shippu Black

Longueur de lame : 16.5 cm
Longueur total : 28.5 cm

Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 160 grammes.
209,90 EUR
COUTEAU JAPONAIS USUBA 16 CM TADAFUSA HIRAKICouteau Japonais usuba 16 cm Hiraki.
Lame forgée de 16 cm en acier White Paper Steel au centre et acier inox sur les flancs.
Finition "brut de forge" polie.
Manche en palissandre et mitre stamina noir

215,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME BAMBOO KYOTO 63 PLY NAKIRI 18 CMCouteau de cuisine japonais nakiri Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.