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LES COUTEAUX JAPONAIS

Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro Dp Éco - santoku 14 cm	35,00 EUR Détails
Couteau santoku 14 cm Tojiro Longueur de lame : 14 cm Longueur totale : 26 cm Acier : MV (molybdène vanadium) Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : POM

Couteau japonais Satake - Couteau santoku 17 cm	42,90 EUR Détails
Couteau Satake. Couteau japonais santoku 17 cm. Lame en acier inox Chrome MV+. Manche en bois exotique

Couteau japonais Tojiro Dp Éco - santoku 17 cm	45,00 EUR Détails
Couteau santoku 17 cm Tojiro DP Eco Longueur de lame : 17 cm Longueur totale : 29.5 cm Acier : MV Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : POM

Couteau japonais Zen Tojiro - couteau d'office 9 cm	59,00 EUR Détails
Couteau d'office 9 cm Tojiro Zen Longueur de lame : 9 cm Longueur total : 20,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox Dureté : 61 ± 1 HRC Manche en chêne blanc, mitre noire en polypropylène

Couteau japonais DP Série Tojiro Office 9 cm	85,00 EUR Détails
Couteau d'office 9 cm Tojiro DP série Longueur de lame : 9 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : bois composite

Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - utilitaire 13 cm	89,90 EUR Détails
Couteau utilitaire 13 cm Kasumi Titanium Graphite Lame de 13 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface Titanium couleur gris graphite Manche ergonomique en polypropylène

Couteau japonais Misono 440 office 15 cm	104,90 EUR Détails
Couteau Misono 440 - office japonais 15 cm Acier : High 16 Chromium and Molubdenum Longueur de lame : 15 cm Longueur totale : 26,5 cm Poids total : 78 g

Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm	115,00 EUR Détails
Couteau à sushi, sashimi Tojiro zen Longueur de lame : 21 cm Longueur totale : 33 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox. Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau nakiri 16 cm	118,90 EUR Détails
Couteau de cuisine Kane Tsune - couteau japonais nakiri 16 cm Acier : VG10 San Maï (= superposition de 3 couches d'acier) Dureté : 61 ± 1 HRC Manche en pakka wood (bois lamellé)

Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau santoku 16,5 cm	118,90 EUR Détails
Couteau Kane Tsune japonais - couteau de cuisine santoku 16,5 cm Acier : VG10 San Maï (3 couches) Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakka wood

Couteau japonais Misono Swedish office 8 cm acier au carbone suédois	119,00 EUR Détails
Couteau Misono japonais - couteau d'office/paring knife 8 cm Gamme : Swedish High Carbon Steel Acier : High Carbon Steel (60 HRC) Longueur de lame : 8 cm Epaisseur de lame : 1,8 mm Longueur totale : 18,5 cm Poids total : 59 g

Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - santoku 18 cm	124,90 EUR Détails
Couteau santoku 18 cm Kasumi Titanium Graphite Lame de 18 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface Titanium couleur gris graphite Manche ergonomique en polypropylène

Offre sur gamme - couteaux de cuisine japonais Tojiro DP Eco	125,01 EUR Détails
Offre sur 3 couteaux Tojiro DP Eco Couteau santoku 14 cm Tojiro Couteau utilitaire 14 cm Tojiro Couteau de chef 18 cm Tojiro Acier : MV (dureté : 58 ± 1 HRC) Manche : POM

Couteau japonais Zen Tojiro - chef 21 cm	145,00 EUR Détails
Couteau de chef 21 cm Tojiro Zen Longueur de lame : 21 cm Longueur totale : 33 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.

Couteau japonais Misono 440 - Couteau honesuki 14,5 cm lame asymétrique	166,90 EUR Détails
Couteau Misono Japonais Désosseur forme Honesuki. Lame asymétrique Gamme : 440 Acier : High 16 Chromium and Molubdenum Longueur de lame : 14.5 cm Longueur totale : 275 mm Poids total : 200g

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau de chef 18 cm	174,90 EUR Détails
Couteau de chef 18 cm Tojiro Shippu Longueur de lame : 18 cm Longueur totale : 30 cm Acier : VG10 au centre et extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau nakiri 16,5 cm

174,90 EUR

Disponible sous 30 jours

Détails

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau nakiri 16,5 cm

Couteau nakiri 16,5 cm Shippu Damas de Tojiro

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale: 29,5 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle.

Couteau japonais Misono Swedish chef 18 cm acier au carbone suédois	179,00 EUR Détails
Couteau de cuisine Misono chef Gamme : Swedish High Carbon steel Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC) Longueur de lame : 18 cm Épaisseur de lame : 1,9 mm Longueur totale : 30 cm Poids total : 145 g

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau désosseur 14,5 cm	189,00 EUR Détails
Couteau de cuisine Misono - couteau désosseur 14,5 cm Gamme : Swedish High Carbon Steel Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC) acier de type suédois à forte teneur en carbone Longueur de lame : 14,8 cm Épaisseur de lame : 2,2 mm Longueur totale : 26,8 cm Poids total : 197 g

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau de chef 21 cm	202,00 EUR Détails
Couteau de cuisine Misono - couteau de chef 21 cm Gamme : Swedish High Carbon steel Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC) Longueur de lame : 21 cm Épaisseur de lame : 1,9 mm Longueur totale : 33 cm Poids total : 166 g

LES COUTEAUX JAPONAIS

Couteau japonais Tojiro Dp Éco - santoku 14 cm

Couteau japonais Satake - Couteau santoku 17 cm

Couteau japonais Tojiro Dp Éco - santoku 17 cm

Couteau japonais Zen Tojiro - couteau d'office 9 cm

Couteau japonais DP Série Tojiro Office 9 cm

Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - utilitaire 13 cm

Couteau japonais Misono 440 office 15 cm

Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm

Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau nakiri 16 cm

Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau santoku 16,5 cm

Couteau japonais Misono Swedish office 8 cm acier au carbone suédois

Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - santoku 18 cm

Offre sur gamme - couteaux de cuisine japonais Tojiro DP Eco

Couteau japonais Zen Tojiro - chef 21 cm

Couteau japonais Misono 440 - Couteau honesuki 14,5 cm lame asymétrique

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau de chef 18 cm

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau nakiri 16,5 cm

Couteau japonais Misono Swedish chef 18 cm acier au carbone suédois

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau désosseur 14,5 cm

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau de chef 21 cm