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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau à pain 23 cm

221,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau à pain 23 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic.
Couteau à pain 23 cm.
Lame dentée en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau de chef 20 cm à lame alvéolée

221,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau de chef 20 cm à lame alvéoléeCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic.
Couteau de chef 20 cm.
Lame alvéolée en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau kiritsuke 15 cm

221,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau kiritsuke 15 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic.
Couteau kiritsuke 15 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Coffret 2 fourchettes japonaises Kai Shun Premier Tim Mälzer - Fourchettes de table

221,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Coffret 2 fourchettes japonaises Kai Shun Premier Tim Mälzer - Fourchettes de tableCoffret de 2 fourchettes japonaises Kai Shun Premier Tim Mälzer.

Livrées en coffret.

Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau de chef 21 cm

222,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau de chef 21 cmCouteau de chef 21 cm Tojiro Classic Damascus.
Lame en acier VG10.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sashimi 24 cm

224,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sashimi 24 cmCouteau de cuisine japonais sashimi Tamahagane de la gamme Tsubame Hammered
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau de chef 18 cm

224,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau de chef 18 cmCouteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 Ply
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau de chef 20 cm pour gauchers

227,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau de chef 20 cm pour gauchersCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic.
Couteau de chef 20 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood, adapté pour les utilisateurs gauchers.

Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteau santoku 18 cm

227,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteau santoku 18 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer.
Couteau santoku 18 cm.
Lame martelée en acier damas VG-Max.
Manche en pakkawood. 

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau gyuto 19 cm

227,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau gyuto 19 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic.
Couteau gyuto 19 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau de chef 20 cm

227,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau de chef 20 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic White.
Couteau de chef 20 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sujihiki 27 cm

229,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sujihiki 27 cmCouteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Tsubame Hammered
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta

Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau à pain 25 cm

229,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau à pain 25 cmCouteau Kasumi damas. 
Couteau à pain 25 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en bois de cerisier coulé dans la résine.

Couteau japonais Miyabi 6000MCT - couteau de chef 16 cm

229,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 6000MCT - couteau de chef 16 cm
Couteau Miyabi 6000MCT - couteau de chef 16 cm

Lame de 16 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2)
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée)
Manche en cocobolo pakka wood ergonomique avec rivet mosaïque

Couteau japonais Yaxell Ran - Couteau de chef 24 cm

229,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yaxell Ran - Couteau de chef 24 cmCouteau de chef Yaxell Ran. 
Couteau de cuisine japonais chef 24 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en micarta. 

Couteau japonais Yaxell Ran - Couteau kiritsuke 20 cm

229,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yaxell Ran - Couteau kiritsuke 20 cmCouteau kiritsuke Yaxell Ran. 
Couteau de cuisine japonais 20 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en micarta. 

Couteau japonais Yaxell Ketu - Couteau désosseur 15 cm

229,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yaxell Ketu - Couteau désosseur 15 cmCouteau de cuisine japonais Yaxell Ketu.
Couteau désosseur 15 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en pakkawood brun.

Couteau japonais Yaxell Ketu - Couteau trancheur 15 cm

229,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yaxell Ketu - Couteau trancheur 15 cmCouteau de cuisine japonais Yaxell Ketu.
Couteau trancheur de 15 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en pakkawood brun.

Couteau japonais Global Sai - Couteau santoku 19 cm

229,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global Sai - Couteau santoku 19 cmCouteau Global Sai. 
Couteau santoku 19 cm.

Lame en acier inoxydable, finition martelée.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau sashimi 20,5 cm

229,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau sashimi 20,5 cmCouteau Suncraft Senzo Twisted.
Couteau sashimi 20,5 cm.

Lame en acier VG10 Damas 33 couches.
Manche en pakka wood blanc, intercalaire rouge.
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